Lembrança alimentar: as cebolas foram associadas a um grande surto de Salmonella - Abril 2021

Se você comprou cebolas recolhidas, você precisará jogá-las fora. Cozinhá-los não os tornará seguros para comer.

10 de agosto de 2020

171158822

Foto por: FotografiaBasica / Getty Images

FotografiaBasica / Getty Images



Houve outro grande recall de alimentos relatado em 43 estados e no Canadá. Desta vez, acredita-se que o culpado seja a salmonela na cebola. Mais de 640 casos e 85 hospitalizações foram relatados devido à salmonela encontrada nas cebolas vermelhas. A fonte provável é a Thomson International, Inc de Bakersfield, Califórnia. Em 1 ° de agosto de 2020, a empresa lembrou todas as variedades de cebolas, incluindo cebolas vermelhas, amarelas, brancas e doces que poderiam ter entrado em contato com as cebolas vermelhas potencialmente contaminadas no caso de haver contaminação cruzada.

Onde está o recall?

Essas cebolas foram enviadas para todo o país e para o Canadá entre 1 ° de maio e 1 ° de agosto de 2020 e são vendidas sob as seguintes marcas: Thomson Premium, TLC Thomson International, Tender Loving Care, El Competitor, Hartley's Best, Onion 52, Majestic, Imperial Fresh, Kroger, Utah Onions e Food Lion. Eles foram distribuídos em caixas de papelão de 5, 10, 25, 40 e 50 libras e em sacos de malha de 2, 3, 5, 10, 25 e 50 libras.

Além disso, todos os produtos que continham as cebolas recolhidas estão sendo recolhidos, incluindo produtos Giant Eagle e Taylor Farms, e o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do USDA tem uma lista publicada de refeições prontas para comer e produtos avícolas que contêm essas cebolas recolhidas.

Se você está preocupado em comer chalotas e alho, não se preocupe. A lista não inclui esses dois itens.

E se você comprasse uma cebola devolvida?

O FDA recomenda que você não coma nenhuma das cebolas em recall ou produtos em recall feitos com essas cebolas. 'Se você não sabe se sua cebola é da Thomson International Inc., ou se seu produto alimentício contém tais cebolas, você não deve comer, vender ou servir, e deve jogá-la fora', de acordo com o FDA. Cozinhar essas cebolas não as tornará seguras para comer. Se você acha que comprou essas cebolas, deve jogá-las fora, limpar e higienizar todas as superfícies ou recipientes que possam ter entrado em contato com os produtos recolhidos, incluindo bancadas, geladeira, caixas de armazenamento, tábuas de cortar e facas.

Os sintomas de salmonelose incluem diarreia, febre e cólicas estomacais. Nos casos mais graves, você pode ter febre alta, dores, dor de cabeça, fadiga extrema, erupção na pele, sangue nas fezes ou na urina e, às vezes, pode ser fatal. Se você acha que pode ter infecção por salmonela, entre em contato com seu médico.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, é um nutricionista registrado e consultor especializado em segurança alimentar e nutrição culinária. Ela é a autora de A cozinha do iogurte grego: mais de 130 receitas deliciosas e saudáveis ​​para cada refeição do dia .

vegetais fáceis de cultivar em casa

* Este artigo foi escrito e / ou revisado por um nutricionista nutricionista independente registrado.

Links Relacionados:

Como lavar as mãos corretamente

Como usar o desinfetante para as mãos

Como evitar germes na mercearia