Luta alimentar: batatas fritas x batata doce - Abril 2021

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Foto por: Debbi Smirnoff DebbiSmirnoff

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Batatas fritas geralmente não são consideradas alimentos saudáveis, mas existem muitas opções a serem consideradas. Você está assando, fritando ou levando no drive-thru? É mais saudável pedir batatas doces quando elas aparecem no menu? Aqui estão as verdadeiras diferenças entre as tradicionais batatas fritas e as feitas com batata-doce.



Batatas fritas

Batatas têm uma má reputação, mas na verdade são cheias de nutrientes bons para você, incluindo fibras e potássio. A contagem de calorias também é relativamente baixa, chegando a cerca de 170 calorias para uma batata inteira. Munido desse conhecimento, você poderá ver facilmente como uma batata assada fatiada com um fio de azeite pode ser um acompanhamento saudável.

Se você for ao freezer por um pacote de batatas fritas, cada porção de 3 onças (cerca de 12 peças) contém 120 calorias, 5 gramas de gordura e 300 miligramas de sódio - mas quem come apenas 12? Batatas fritas podem causar ainda mais problemas, com um pedido de tamanho médio com média de 400 calorias e 17 gramas de gordura. Os níveis de sódio podem variar de 300 a mais de 1.200 miligramas, dependendo de como essas batatas são temperadas.

Batata doce frita

Uma batata-doce média contém um pouco mais de calorias, chegando a 183. Essas batatas de laranja estão explodindo com vitamina A rica em antioxidantes e também contêm doses igualmente pesadas de fibra e potássio. A batata-doce contém cerca de 15 gramas a mais de carboidratos por porção, mas isso não é motivo para repassar esses tubérculos; eles também podem fazer batatas fritas assadas super-saborosas e saudáveis.

A mesma porção de 3 onças de batata-doce congelada contém 140 calorias, 5 gramas de gordura e normalmente menos sódio do que as batatas-doces normais. Batatas fritas em um restaurante também chegam ao bairro de 400 calorias, e o teor de gordura também é em média de 20 gramas; o sódio pode aumentar rapidamente.

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Vencedora: Feito em casa e assado é sempre a melhor opção, e se é assim que você faz suas batatas fritas, misture com batata doce e branca.

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Dana Angelo White, MS, RD, ATC, é uma nutricionista registrada, treinadora esportiva certificada e proprietária de Dana White Nutrition, Inc. , especializada em nutrição culinária e esportiva.