Bife de Flanco com Brócolis Mac e Queijo - Setembro 2021

Veja como fazer esta receita. A partir de: Revista Food Network Faça seu próprio macarrão com queijo para as crianças com esta receita de atalho - tudo que você precisa é de leite e algumas fatias de queijo americano!
  • Nível: Fácil
  • Total: 35 min
  • Ativo: 35 min
  • Produção: 4 porções
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    490
    Gordura total
    25 gramas
    Gordura saturada
    11 gramas
    Colesterol
    124 miligramas
    Sódio
    630 miligramas
    Carboidratos
    28 gramas
    Fibra Alimentar
    3 gramas
    Proteína
    40 gramas
    Açúcar
    4 gramas
  • Nível: Fácil
  • Total: 35 min
  • Ativo: 35 min
  • Produção: 4 porções
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    490
    Gordura total
    25 gramas
    Gordura saturada
    11 gramas
    Colesterol
    124 miligramas
    Sódio
    630 miligramas
    Carboidratos
    28 gramas
    Fibra Alimentar
    3 gramas
    Proteína
    40 gramas
    Açúcar
    4 gramas

Ingredientes

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Sal kosher



1 1/4 libra de bife de flanco, dividido ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, no sentido transversal



1 colher de chá de pimenta em pó

Pimenta do reino moída na hora



1 colher de sopa de óleo vegetal

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 colher de chá de tomilho fresco



frango e brócolis macarrão com queijo

4 onças de macarrão de cotovelo (cerca de 1 xícara)

2 xícaras de florzinhas de brócolis

1/2 xícara de leite

6 fatias de queijo americano, rasgado em pequenos pedaços

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Pitada de pimenta caiena (opcional)

1/4 xícara de pimentas em jarras drenadas e picadas

instruções

  1. Leve uma panela média com água salgada para ferver. Esfregue o bife com a pimenta em pó e tempere com sal e pimenta-do-reino. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o bife, reduza o fogo para médio e cozinhe até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado para malpassar médio. Adicione a manteiga e o tomilho e cozinhe, passando a manteiga sobre o bife enquanto ele derrete, por cerca de 30 segundos. Retire o bife para uma tábua e deixe descansar.
  2. Enquanto isso, acrescente o macarrão à água fervente e cozinhe de acordo com as instruções do rótulo, acrescentando os brócolis no último minuto do cozimento. Reserve 1/4 de xícara de água do cozimento e escorra. Adicione o leite à panela e leve para ferver em fogo médio. Adicione o queijo e a pimenta de Caiena e cozinhe, mexendo sempre, até ficar homogêneo. Adicione o macarrão e os brócolis e cozinhe, mexendo, até revestir, adicionando a água reservada do cozimento conforme necessário para soltar. Junte os pimientos e tempere com sal.
  3. Corte o bife em fatias finas contra o grão. Sirva com o mac e o queijo.