Entrevista exclusiva com o vencedor da The Great Food Truck Race - Outubro 2021

Great Food Truck Race

O apresentador Tyler Florence apresenta e dá as boas-vindas a Lance Kramer, Rachel Young e Andrea Chesley, da equipe Lone Star Chuck Wagon, e Arkadi Kluger da equipe Middle Feast, Hilla Marudi e Tommy Marudi para o final em Key West, como visto no The Great Food Truck Race, da Food Network 5

Foto por: Jeremiah Alley 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Jeremiah Alley, 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.



Sete semanas cozinhando, vendendo, fazendo marketing e simplesmente esgotamento físico culminou no final de A Grande Corrida de Food Truck , Temporada 5. Lone Star Chuck Wagon e Middle Feast, as duas equipes restantes que sobreviveram aos numerosos desafios de Speed ​​Bumps e Truck Stop de Tyler, começaram em Tampa e terminaram em Key West. Este final de cinco cidades correndo mais de 450 milhas na Flórida não seria uma brisa. Tyler testou mais uma vez suas habilidades de marketing, a qualidade dos alimentos e sua pressa para vender. Mas apenas uma equipe saiu com as chaves de seu caminhão e US $ 50.000 para transformar seu sonho em realidade.

Festa do Meio

O apresentador Tyler Florence parabeniza Arkadi Kluger, Hilla Marudi e Tommy Marudi da equipe Middle Feast no cais da White Street em Key West, como visto na corrida The Great Food Truck Race, da Food Network

Foto por: Jeremiah Alley 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Jeremiah Alley, 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Indo para o final, Middle Feast estava em alta depois de chegar em primeiro em Mobile, Alabama, e eles não tiveram problemas em manter o ritmo. Desafiados a cozinhar pernas de crocodilo e sapo, eles triunfaram e fizeram Tyler dobrar o dinheiro inicial que haviam ganhado com Lone Star anteriormente. Com isso, eles puderam estocar os ingredientes de que precisavam para vender seus cinco melhores pratos a preços que Tyler havia estabelecido para ambas as equipes. Na cidade final, Key West, Middle Feast decidiu ficar perto de seus concorrentes, Lone Star, e percebeu que seria um final apertado. Mas no final, $ 700 fizeram a diferença, e o Middle Feast saiu vitorioso. O chef Tommy, sua irmã Hilla e seu amigo Arkadi partiram com seu food truck de última geração, $ 50.000 e um sonho americano realizado.

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Entrando no show, qual você achou que seria a parte mais difícil da corrida?

Festa do Meio : Quando começamos o programa, tínhamos medo de que, por nossa comida ser diferente, as pessoas não quisessem comprá-la. Mas, à medida que avançávamos, percebemos que era para nossa vantagem e que as pessoas estavam mais interessadas em nossa comida.

Como foi vencer o desafio de cozinhar em Everglades e para Tyler dizer que é o melhor prato que ele provou de você?

MF : Vencer o desafio de cozinhar em Everglades foi uma das melhores coisas que nos aconteceram em toda a corrida. Nunca ganhamos nenhum desafio de comida antes, e este foi o mais importante - aquele que dobraria nosso dinheiro inicial e nos daria uma vantagem na final. Quando Tyler disse que era nosso melhor prato até agora, ficamos muito orgulhosos.

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Festa do Meio

Arkadi Kluger, Hilla Marudi e Tommy Marudi da equipe Middle Feast recebem uma ligação do anfitrião Tyler Florence em Key West, como visto na corrida The Great Food Truck Race da Food Network, 5ª temporada.

Foto por: Jeremiah Alley 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Jeremiah Alley, 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Por que você decidiu não usar a carne de crocodilo e apenas usar as pernas de sapo no seu prato?

MF : Decidimos não usar a carne de jacaré porque não gostávamos muito do sabor da carne e não sabíamos o que esperar em termos de maciez. O sapo era mais fácil e surpreendentemente saboroso.

Em seu spot de rádio, você começou com um diálogo apontando como a comida do seu concorrente era comum. A sua estratégia foi vender o fato de que sua comida era única e diferente?

MF : Neste ponto da corrida, entendemos que nosso maior medo de não ser um food truck comum era, na verdade, nossa maior vantagem. Então decidimos usar isso em nosso comercial de rádio e nos promover como um food truck único, diferente e delicioso. Achamos que valeu a pena.

Que tipo de resposta você obteve sobre sua comida?

MF : Recebemos ótimas críticas sobre nossa comida. As pessoas gostaram de ver algo diferente. Eles adoraram as especiarias e os pratos frescos.

Vocês pareciam ter uma estratégia em jogo em Key West. Você acha que funcionou?

MF : Nossa estratégia em Key West era ficar perto de nossos concorrentes estacionando perto da Lone Star Chuck Wagon em ambos os dias. Achamos que foi uma boa estratégia porque dessa forma poderíamos ver o que estava acontecendo com Lone Star em todos os momentos e ver como estávamos em comparação com eles. Além disso, ao conquistar o primeiro lugar em Mobile e faturar mais de $ 2.000 em vendas a mais do que a Lone Star, sentimos que definitivamente colocaria alguma pressão sobre eles nos vendo tão perto.

Festa do Meio

Arkadi Kluger, Hilla Marudi e Tommy Marudi da equipe Middle Feast ganham US $ 50.000 na corrida Great Food Truck em Key West, conforme visto na corrida The Great Food Truck Race da Food Network, 5ª temporada.

Foto por: Jeremiah Alley 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

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Jeremiah Alley, 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Você pode falar sobre o relacionamento de sua equipe? Pelo que parece, vocês três são muito próximos. Como isso ajudou durante a corrida?

MF : Por estarmos tão longe de casa, nós três somos a coisa mais próxima que temos de uma família nos Estados Unidos. Somos muito próximos, sensíveis e apoiamos um ao outro, e achamos que esta é a primeira razão pela qual chegamos tão longe na corrida. Claro que tivemos nossos momentos em que não concordamos ou levantamos (ligeiramente) nossas vozes, mas não durou muito porque não existe um 'eu' em uma equipe e todos nós sabíamos como colocar nossos egos para dormir.

O que se passava em suas cabeças quando Tyler anunciou que sua equipe havia vencido?

MF : Quando Tyler anunciou que tínhamos vencido, ficamos chocados. Foi um sonho tornado realidade! Estacionamos muito perto de Lone Star o tempo todo, mas não sabíamos o quão perto eles estavam. Até Tyler anunciar, não tínhamos ideia.

O que você planeja fazer com o prêmio em dinheiro? Onde você vai abrir seu negócio de food truck?

MF : Vamos começar nosso negócio em Los Angeles na esperança de crescer e nos tornar conhecidos por nossa paixão em criar comida excelente. Planejamos investir o dinheiro para iniciar nosso negócio de food truck e catering. A incrível jornada na The Great Food Truck Race, no entanto, nos mostrou que existe um apetite nacional por boa comida do Oriente Médio, e com certeza estaremos interessados ​​em abrir lojas / franquias no devido tempo. Gostaríamos de agradecer a todas as pessoas que compraram nossa comida e nos apoiaram - e aos empresários que se uniram a nós. Obrigado por nos ajudar a vencer!

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