Entrevista exclusiva com o campeão do Chopped: Beat Bobby Flay - Abril 2021

Obtenha a entrevista exclusiva com o vencedor do evento de crossover Chopped: Beat Bobby Flay. Bobby Flay

O Chef Bobby Flay (L), o Host Ted Allen e o chef Seis Kamimura durante a terceira rodada do prato de assinatura final, como visto no Food Network's Chopped, Season 31

Foto por: Anders Krusberg 2016, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Anders Krusberg, 2016, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados



No novo torneio Chopped: Beat Bobby Flay , três chefs competiram em rodadas preliminares para ganhar uma vaga na final, por uma chance de enfrentar o formidável concorrente Bobby Flay. No final, Seis foi o chef da batalha com Bobby. Ele ganhou $ 15.000 apenas por chegar àquele ponto, mas para ganhar $ 25.000 a mais, ele também teria que vencer Bobby. Ambos os chefs teriam que cozinhar a escolha do prato de Seis - neste caso bibimbap, um prato que Bobby havia perdido anteriormente em seu próprio programa, Beat Bobby Flay. Descubra se Seis foi capaz de derrotar Bobby novamente, ou se Bobby se redimiu da última vez.

Depois de uma rodada incomumente longa de 45 minutos repleta de excelente culinária e drama competitivo, Seis e Bobby produziram interpretações muito diferentes do bibimbap. Mas depois de provar os dois pratos e deliberar sobre sabor, apresentação e criatividade - os três princípios da cozinha picada - os juízes decidiram cortar Seis. Bobby deixa um campeão invicto depois de competir no Chopped pela primeira vez.

Bobby Flay

O Chef Bobby Flay durante o julgamento do prato final da terceira rodada, já que Bobby Flay é o vencedor, como visto no Food Network's Chopped, Season 31.

Foto por: Anders Krusberg 2016, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Anders Krusberg, 2016, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Como foi combinar duas competições em um torneio em Chopped: Beat Bobby Flay?

batata-doce frita na grelha

Bobby Flay: Nem sempre adoro combinar programas como esse, mas neste caso realmente funcionou, porque eles têm algumas relações interessantes em termos de como as competições são ferozes e há uma espécie de camadas de competição para chegar ao final, então pensei foi uma peça muito boa em ambos os shows combinados.

Bobby Flay

O Chef Bobby Flay (L), o Host Ted Allen e o chef Seis Kamimura durante a terceira rodada do prato de assinatura final, como visto no Food Network's Chopped, Season 31

Foto por: Anders Krusberg 2016, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Anders Krusberg, 2016, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

O que passou pela sua cabeça quando descobriu que faria bibimbap na última rodada?

BF: Você sabe, eu gosto de comer bibimbap. Só fiz bibimbap uma vez, fiz no Beat Bobby Flay e perdi, mas é realmente um dos melhores pratos do mundo.

Era estranho, ou talvez um pouco desconfortável, cozinhar em uma cozinha nova?

BF: Sim, bem, isso sempre torna difícil, apenas aprender onde está tudo. Não se trata nem mesmo dos ingredientes; é mais sobre “Onde está a [colher] de pau quando você precisa dela?”

Bobby e Seis sendo julgados

O chef Bobby Flay cozinha arroz de coco crocante bi bim bap durante o prato de assinatura da terceira rodada final, como visto no Food Network's Chopped, Season 31.

Foto por: Anders Krusberg 2016, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

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Você ainda fica nervoso fazendo essas competições?

frango e brócolis em panela elétrica saudável

BF: Eu sempre fico nervoso. Eu fico nervoso toda vez que faço isso.

Como você lida com isso? Alguma rotina pré-competição?

BF: Depois que começo a cozinhar, me sinto melhor, mas ... logo antes de irmos, e começo a pensar no que preciso fazer, fico nervoso a cada vez.

Bobby e Seis nos juízes

Os chefs Bobby Flay (L) e Seis Kamimura durante o julgamento do prato de assinatura da terceira rodada final, como visto em Chopped, Season 31 do Food Network.

Foto por: Anders Krusberg 2016, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Anders Krusberg, 2016, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Como você se sente com o seu prato?

BF: Eu só sabia que queria que o arroz estivesse cozido corretamente e um pouco crocante. Quase esqueci o ovo, que é grande parte do bibimbap. Acho que faltavam menos de dois minutos e me lembrei que precisava fritar um ovo.

Bobby e Seis

Os juízes Amanda Freitag (L), Alex Guarnaschelli e Chris Santos com o Host Ted Allen e os chefs Bobby Flay e Seis Kamimura durante o julgamento do prato de assinatura da terceira rodada final, como visto no Food Network's Chopped, Season 31.

Foto por: Anders Krusberg 2016, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Anders Krusberg, 2016, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Os juízes do Chopped te conhecem muito bem. Você acha que isso lhe deu um impulso?

BF: Acho que não. Acho que isso realmente me colocou em desvantagem, porque acho que os juízes do Chopped estão muito orgulhosos do Chopped e acho que, de certa forma, o campeão do Chopped [tinha] realmente a vantagem do time da casa. Embora trabalhemos todos juntos, sinto que, de certa forma, eles queriam preservar a franquia Chopped.

Você se sentou entre o painel de jurados por algumas rodadas. Você aprendeu alguma coisa nas primeiras rodadas da competição?

BF: Bem, eu estava observando com muito cuidado como a cozinha funcionava e funcionava, porque sabia que em algum momento eu mesma estaria lá em cima.

Os chefs Bobby Flay (L) e Seis Kamimura durante o julgamento do prato de assinatura da terceira rodada final, enquanto Seis Kamimura é picado e Bobby Flay é o vencedor, como visto no Food Network's Chopped, Season 31.

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Foto por: Anders Krusberg 2016, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Anders Krusberg, 2016, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

O que você tem a dizer sobre seu concorrente, Seis?

BF: Eu achei ele muito bom. Ele fez um prato lindo, mas eu usei a estratégia Beat Bobby Flay, que se eu tenho que fazer um prato no qual não tenho muita experiência, tenho que garantir que quando os jurados o provarem, eles terão uma delícia comida na boca.

Você gostaria de receber Seis de volta ao Beat Bobby Flay para uma pequena revanche?

BF: Oh, absolutamente. Com certeza. Estou aberto para ir contra qualquer um.

Reviva o Chopped: Beat Bobby Flay torneio navegando nas fotos dos melhores momentos e assistindo à rodada final estendida exclusiva.

Entrevista por Maria Russo