Ovos Mais Fácil - Abril 2021

  • Total: 5 min
  • Cozinheiro: 5 min
  • Produção: 1 porção
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Ingredientes

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2 ovos (quanto mais frescos, melhor)

1 colher de sopa de manteiga sem sal



comida tradicional irlandesa do dia de São Patrício

Sal e pimenta

instruções

  1. Aqueça uma pequena frigideira antiaderente em fogo baixo e adicione a manteiga. Assim que a manteiga parar de espumar, quebre os ovos na frigideira. Levante a alça cerca de um centímetro para que os ovos se acumulem no canto mais afastado da frigideira. Segure por 30 segundos ou até que as claras comecem a endurecer, depois abaixe a alça e sacuda a frigideira para garantir que não grude. Tempere com uma pitada de sal e pimenta e continue cozinhando em fogo baixo até que as claras fiquem opacas. Sacuda para soltar os ovos e, em seguida, levante a frigideira, segurando-a cerca de trinta centímetros acima do fogo. Agora, vire os ovos empurrando a frigideira e batendo para cima simultaneamente. Assim que os ovos começarem a dar cambalhotas, levante a frigideira para encontrá-los, para que as gemas expostas fiquem o mais suave possível. O objetivo, claro, é evitar quebrar as gemas. Se conseguir, conte até 10 devagar e vire os ovos novamente, coloque-os em um prato e sirva. Se as gemas quebrarem, aja como pretendia, frite por mais um minuto e sirva. Eles ainda terão um gosto ótimo.