Flores de gemada - Abril 2021

Os sabores ricos em especiarias da gemada (incluindo noz-moscada, creme e rum) adicionam um novo toque de férias a um formato de biscoito clássico, e os bombons de chocolate listrados no topo os tornam ainda mais festivos.
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 30 minutos (inclui o tempo de resfriamento)
  • Ativo: 30 minutos
  • Produção: 24 cookies
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 30 minutos (inclui o tempo de resfriamento)
  • Ativo: 30 minutos
  • Produção: 24 cookies

Ingredientes

Desmarcar todos

1 1/4 xícaras de farinha para todos os fins (ver nota do cozinheiro)

quanto tempo para assar mini cupcakes

1/4 colher de chá de fermento em pó



1/4 colher de chá de sal kosher

1 barra (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

3/4 xícara de açúcar

1 colher de sopa de creme de leite

1 a 1 1/2 colher de chá de extrato de rum

1 pequena pitada de cravo-da-índia moído

1 gema de ovo grande

4 colheres de chá de noz-moscada ralada na hora

receita de frango com ervas e limão cheesecake

24 gotas de chocolate branco com chocolate ao leite, embrulhadas em papel alumínio, como Hershey Hugs, desembrulhadas

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F e forre 2 assadeiras com papel manteiga.
  2. Bata a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média até incorporar. Bata a manteiga e 1/2 xícara de açúcar na batedeira em velocidade média em uma tigela grande até ficar cremoso, cerca de 1 minuto. Adicione o creme de leite, extrato de rum, cravo, gema de ovo e 2 colheres de chá de noz-moscada e bata até ficar homogêneo. Adicione a mistura de farinha e bata em velocidade baixa até que a massa se misture.
  3. Abra a massa em 24 bolas de 1 polegada usando uma colher de sorvete de 1/2 onça ou uma colher de sopa. Combine o restante 1/4 de xícara de açúcar e 2 colheres de chá de noz-moscada em uma tigela pequena. Enrole as bolas no açúcar temperado para revestir e, em seguida, arrume 5 cm de distância nas assadeiras preparadas.
  4. Asse os cookies, girando as assadeiras da frente para trás e de cima para baixo na metade, até dourar nas bordas, cerca de 14 minutos. Retire as assadeiras do forno, coloque sobre uma gradinha e passe imediatamente uma gota de chocolate no centro de cada biscoito ainda macio e quente. Não mova os cookies até que o chocolate esteja completamente curado e os cookies estejam frios, pelo menos 1 hora.

Nota do cozinheiro

Ao medir a farinha, colocamos uma colher em um copo medidor seco e nivelamos o excesso. (Retirar diretamente do saco compacta a farinha, resultando em produtos assados ​​secos.)