Os bolos com cobertura de cream cheese precisam ser refrigerados? - Abril 2021

Cobertura de creme de queijo

Cobertura de cream cheese: Cathy Lowe

molho para carne enlatada e repolho

Foto por: Tara Donne Tara Donne

Tara Donne, Tara Donne



Esta pergunta tende a surgir pelo menos uma vez durante nossos bate-papos semanais 'Pergunte ao Editor' no Facebook: Os bolos com cobertura de cream cheese precisam ser refrigerados? Com as férias chegando, é um ótimo momento para explorar e responder a essa pergunta. Da Paula Barras de abóbora para a casa de Giada Bolo com especiarias de maçã e nozes com cobertura de cream cheese para o clássico Bolo de veludo vermelho , é difícil escapar da bondade cremosa do glacê de cream cheese.

Então, ele precisa de refrigeração?

Food Network Kitchens: Sim, você deve sempre refrigerar qualquer bolo ou cupcake que tenha cobertura de cream cheese. Mas isso não significa que você precise servir um bolo duro e frio. Retire-o da geladeira uma ou duas horas antes de servir para que a cobertura chegue à temperatura ambiente e as camadas de bolo percam o frio.

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