Receita de sanduíche de salada de ovo cozido

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8 fatias de bacon grosso

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8 ovos grandes

1/2 xícara de maionese

1/4 xícara de cebola doce picada

3 colheres de sopa de condimento doce

1 colher de sopa de mostarda dijon

o que é arroz branco de grão longo

1/2 colher de chá de colorau

1 talo de aipo picado muito finamente

Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora

12 fatias de pão branco, levemente torrado

Cerca de 4 folhas de alface de folha verde, rasgadas ao meio

2 tomates médios, fatiados

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
Forre uma assadeira com bordas com papel alumínio e coloque uma gradinha por cima. Disponha o bacon na grelha em uma única camada. Asse até dourar e ficar crocante, 20 a 25 minutos. Deixe esfriar e depois parta o bacon ao meio.
Enquanto isso, coloque os ovos em uma panela grande e cubra com água fria por 1 polegada. Levar a ferver a fogo médio alto. Ferva por cerca de 30 segundos, depois desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 20 minutos. Escorra, adicione água fria e deixe repousar na água fria por 5 minutos. Escorra, descasque os ovos e pique.
Misture os ovos com a maionese, a cebola, o tempero, o Dijon, a páprica, o aipo, 1/2 colher de chá de sal e pimenta a gosto em uma tigela. Mexa, amassando ligeiramente os ovos, até incorporar bem. Tempere com mais sal e pimenta.
Disponha 4 fatias de torrada e cubra uniformemente com metade da salada de ovo, bacon, alface e tomate. Polvilhe o tomate com sal. Adicione outro pedaço de torrada a cada um e cubra com os ingredientes restantes. Feche os sanduíches com as últimas 4 torradas. Use uma faca afiada para cortar as cascas dos sanduíches; corte ao meio na diagonal.