Receita de asas de frango assado crocante

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1 colher de sopa de óleo vegetal

2 libras de asas de frango, separadas em drumettes e flats

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de açúcar mascavo claro

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2 colheres de sopa de sal kosher

1 colher de sopa de pimenta preta moída de açougueiro

2 colheres de sopa de açúcar granulado

1 colher de sopa de colorau húngara

1 colher de sopa de pimenta em pó

1 1/2 colher de chá de alho em pó

1 1/2 colher de chá de cebola em pó

1 1/2 colher de chá de cominho moído

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1/2 colher de chá de pimenta caiena

Pitada de sementes de aipo

25m Fácil 99%AULA

Para as asas: Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Forre uma assadeira com papel alumínio e pincele o papel alumínio com o óleo.
Seque as asas com toalhas de papel, polvilhe com o fermento e misture bem em uma tigela grande. Espalhe as asas uniformemente na assadeira preparada. Asse até dourar, crocante e cozido, 25 a 30 minutos, mexendo na metade.
Para esfregar a seco: Combine o açúcar mascavo, sal, pimenta preta, açúcar granulado, páprica, pimenta em pó, alho em pó, cebola em pó, cominho, pimenta caiena e sementes de aipo em uma tigela pequena.
Retire as asas do forno e coloque em outra tigela grande. Tempere bem com um pouco da mistura e depois misture bem. (Reserve o resto da massa para outro uso.) Sirva imediatamente.