Purê de batata cremosa - Pode 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 50 min
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinheiro: 30 minutos
  • Produção: 10 a 12 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 50 min
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinheiro: 30 minutos
  • Produção: 10 a 12 porções

Ingredientes

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3 1/2 libras de batata russet

2 colheres de sopa de sal kosher



16 onças fluidas (2 xícaras) meio a meio

6 dentes de alho esmagados

6 onças de parmesão ralado

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Descasque e corte as batatas, certificando-se de que todas sejam relativamente do mesmo tamanho. Coloque em uma panela grande, acrescente o sal e cubra com água. Leve para ferver em fogo médio-alto e, em seguida, reduza o fogo para manter a fervura contínua. Cozinhe até que as batatas se desfaçam quando picadas com um garfo.
  2. Aqueça o meio a meio e o alho em uma panela média em fogo médio até ferver. Retire do fogo e reserve.
  3. Retire as batatas do fogo e escorra a água. Amasse e acrescente a mistura de creme de alho e o parmesão; mexa para combinar. Deixe repousar por 5 minutos para que a mistura engrosse e sirva.