Sopa Copycat Tuscan - Setembro 2021

Veja como fazer esta receita. Ficamos tão entusiasmados com a sopa mais popular do Olive Garden que decidimos decifrar o código para que pudéssemos fazer nós mesmos naqueles dias que simplesmente não conseguiríamos chegar lá.
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 10 minutos
  • Ativo: 40 min
  • Produção: 12 xícaras
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 10 minutos
  • Ativo: 40 min
  • Produção: 12 xícaras

Ingredientes

Desmarcar todos

4 tiras de bacon grosso, cortado em pedaços de 1/2 polegada



como cozinhar costelinha desossada

1 libra de salsicha italiana doce, invólucros removidos



4 a 5 batatas russet grandes (cerca de 2 1/2 libras), descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

3 dentes de alho picados



1 cebola branca grande, cortada em cubos

Pitada de flocos de pimenta vermelha esmagada

Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora



6 xícaras de caldo de galinha

como fazer ovos em torradas

6 xícaras de couve encaracolada, hastes removidas e folhas picadas grosseiramente

3/4 xícara de creme de leite

1 colher de chá de vinagre de vinho branco

instruções

Experimente esta aula de culinária agora

Experimente esta aula de culinária agoraAssistir aula

31m Fácil 98%AULA
  1. Cozinhe o bacon em um grande forno holandês em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante, cerca de 6 minutos. Transfira para um prato forrado com papel toalha com uma escumadeira; reserve para escorrer. Adicione a linguiça italiana às gotas e cozinhe, partindo com uma colher de pau, até dourar e não mais rosa, cerca de 6 minutos. Transfira para o prato forrado com papel toalha para escorrer.
  2. Adicione as batatas, o alho e a cebola aos pingos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem ligeiramente macios, 6 a 8 minutos. Tempere com os flocos de pimenta vermelha esmagados e sal e pimenta. Adicione o caldo de galinha, aumente o fogo para alto e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as batatas estejam macias e cozidas, 12 a 15 minutos.
  3. Adicione a couve, o creme de leite, o bacon e a salsicha e cozinhe em fogo médio até que a couve esteja macia, mais 5 minutos. Junte o vinagre antes de servir.