Creme de café: bom ou ruim? - Abril 2021

café e creme

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Copo de café de isopor

Foto por: T. McNem

T. McNem



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Você começa sua manhã com um pouco de creme de café líquido? Descubra se essa é uma maneira inteligente de começar o dia.

Bom

É difícil negar - a coisa tem um gosto bom. Doce? Sim! Cremoso? Com certeza! A grande variedade de sabores (incluindo favoritos sazonais como tempero de abóbora e moca-pimenta) torna essas garrafas fáceis de servir um grampo em muitas geladeiras.

Pessoas que sofrem de alergias comuns também têm motivos para sorrir. Apesar do nome, a maioria dos cremes líquidos não contém lactose; eles também não têm glúten.

Para os fãs de comida de verdade, é um pouco desanimador ver que esses 'cremes' não contêm creme de verdade (mais sobre isso abaixo). Do lado positivo, algumas marcas populares agora oferecem produtos que contêm uma mistura de leite desnatado, creme, açúcar e aromas que também têm menos calorias do que as versões tradicionais.

Mau

Você pode estar se perguntando, se não há laticínios, do que são feitos esses cremosos impostores? Eles não são nada além de misturas de óleo, açúcar e espessantes. Para piorar a situação, os óleos são do tipo parcialmente hidrogenado. Enquanto uma porção de uma colher de sopa contém menos de 0,5 gramas deste produto superinsalubre trans gordo, engolir isso todas as manhãs vai se acumular rapidamente.

Esses cremes vêm em variedades sem gordura e sem açúcar também. Eles são feitos da mesma mistura de óleos prejudiciais à saúde, espessantes, além de produtos químicos adicionais de adoçantes artificiais - simplesmente não parece valer a pena a economia de 10 a 20 calorias. Mesmo as variedades que contêm leite verdadeiro são enriquecidas com espessantes e estabilizantes.

O veredito : Vá para o verdadeiro negócio. Se gosta de um pouco de cremosidade adocicada no seu café, faça-o à moda antiga, com porções medidas de creme e açúcar.

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Dana Angelo White, MS, RD, ATC, é uma nutricionista registrada, treinadora esportiva certificada e proprietária de Dana White Nutrition, Inc. , especializada em nutrição culinária e esportiva. Veja a biografia completa de Dana »