Camarão de Coco com Arroz Tropical - Janeiro 2022

  • Nível: Fácil
  • Total: 30 minutos
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 4 porções
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    357 calorias
    Gordura total
    9 gramas
    Gordura saturada
    6 gramas
    Colesterol
    226 miligramas
    Sódio
    456 miligramas
    Carboidratos
    39 gramas
    Fibra Alimentar
    2 gramas
    Proteína
    29 gramas
  • Nível: Fácil
  • Total: 30 minutos
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 4 porções
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    357 calorias
    Gordura total
    9 gramas
    Gordura saturada
    6 gramas
    Colesterol
    226 miligramas
    Sódio
    456 miligramas
    Carboidratos
    39 gramas
    Fibra Alimentar
    2 gramas
    Proteína
    29 gramas

Ingredientes

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Spray para cozinhar

Ingarten Filé De Carne Assado

3/4 xícara de água de coco



3/4 xícara de jasmati ou outro arroz de grão longo

Raspas de 1 limão (removido com um descascador de vegetais), mais fatias para servir

1/2 xícara de cenoura ralada

2 colheres de sopa de cebola roxa picada ou cebolinha

Sal kosher e pimenta moída na hora

1 libra de camarão grande, descascado e raspado

1 ovo grande

1 xícara de coco ralado adoçado

como cozinhar salmão mal passado

3/4 xícara de pão ralado de panko

2 colheres de sopa de coentro fresco picado

instruções

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22m Fácil 95%AULA
  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque uma gradinha em cima; revestir com spray de cozinha. Misture 1 xícara de água, a água de coco, o arroz e as raspas de limão em uma panela média e leve para ferver. Reduza o fogo para médio baixo; cubra e cozinhe por 8 minutos. Retire do fogo; adicione a cenoura, a cebola roxa, 1/4 de colher de chá de sal e alguns grãos de pimenta (não mexa). Cubra e deixe descansar por 10 minutos, depois afofe com um garfo para combinar. Jogue fora as raspas de limão.
  2. Enquanto isso, tempere o camarão com sal e pimenta. Bata o ovo e 2 colheres de sopa de água em uma tigela. Combine o coco e o panko em outra tigela. Mergulhe o camarão na mistura de ovo, depois a mistura coco-panko, pressionando levemente para aderir; transferir para o rack preparado. Asse até que o camarão esteja cozido, cerca de 10 minutos.
  3. Ligue o frango. Grelhe o camarão até dourar, 1 a 2 minutos. Adicione o coentro à mistura de arroz e misture. Sirva com o camarão e as rodelas de limão.