Mostrar: Cozinha de segunda a sexta Episódio: Domingo Start-Up
- Nível: Fácil
- Total: 3 h 45 min
- Preparação: 30 minutos
- Cozinheiro: 3 h 15 min
- Produção: 12 a 16 porções
- Nível: Fácil
- Total: 3 h 45 min
- Preparação: 30 minutos
- Cozinheiro: 3 h 15 min
- Produção: 12 a 16 porções
Ingredientes
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2 xícaras de migalhas de biscoito de graham
como fazer muffins de noz de banana
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
6 a 8 colheres de sopa de manteiga derretida
1 libra de queijo cottage
1 litro de creme de leite
Pacote de 8 onças de cream cheese amolecido
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3 ovos grandes, levemente batidos
1 xícara de açúcar
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1/4 xícara de farinha
1 colher de chá de baunilha
1 lata de recheio de torta de cereja, opcional ou morango fresco fatiado ou mirtilo para servir com bolo
instruções
- Pré-aqueça o forno a 300 graus. Unte com manteiga uma assadeira de 30 cm. Misture os biscoitos graham pulverizados, o açúcar e a manteiga derretida e coloque essa massa no fundo da assadeira. Asse por 15 minutos ou até firmar, retire e deixe esfriar antes de rechear.
- Aumente a temperatura para 350 graus. Com a batedeira bata o requeijão, o creme de leite, o requeijão, os ovos, o açúcar, a farinha e a baunilha. Bata por 10 minutos; a massa será muito fina. Despeje sobre a crosta e leve ao forno por 40 minutos. Desligue o forno, mas deixe o bolo por mais 30 minutos. Não abra a porta do forno.
- Retire o bolo do forno e resfrie o bolo por 2 horas. Quando esfriar, passe uma espátula de metal fina ao redor da borda do bolo. Afrouxe e remova as laterais da forma de mola. Observe que, ao esfriar, o cheesecake desenvolverá uma grande rachadura na parte superior.
- Deslize o bolo para o prato. Se desejar, cubra com o recheio de torta ou sirva uma fatia de bolo com frutas vermelhas frescas.
