Festa da Véspera de Natal: Sete Peixes - Abril 2021

Coquetel De Camarão Assado

Coquetel de Camarão Assado da Barefoot Contessa

como fazer taças de balão de chocolate

Foto por: Tara Donne Food Network

Tara Donne, Food Network



Enquanto algumas famílias estão fatiando o presunto do feriado ou cortando a coroa de porco assada em Noite de Natal , muitos italianos e ítalo-americanos estão preparando uma refeição não com apenas um ingrediente estrela, mas sete. É uma tradição italiana celebrar a Festa dos Sete Peixes na véspera de Natal e, com isso, vem uma refeição longa e relaxante de pratos à base de peixe. Os adeptos mais estritos da tradição dos sete peixes dirão que, de fato, deveria haver sete peixes na mesa de jantar, mas por uma questão de simplicidade, considere todo e qualquer marisco, incluindo crustáceos, para contar em sua contagem final de peixes. A chave para se comprometer a cozinhar sete tipos diferentes de frutos do mar é espalhar os pratos durante a refeição; em vez de preparar sete peixes inteiros para o que seria uma propagação de prato principal excessivamente grande, ofereça talvez três pequenos aperitivos, uma sopa, macarrão e, em seguida, prato principal mais uma salada, cada um com frutos do mar como foco. Confira abaixo o menu Feast of the Seven Fishes favorito da Food Network e, em seguida, diga-nos nos comentários: Qual é o seu tipo de peixe preferido?

Para começar a refeição, ofereça petiscos simples, mas fartos, como o da Ina Coquetel De Camarão Assado na foto acima. Esta receita de primeira linha apresenta camarões cozidos rapidamente que ficam deliciosamente macios todas as vezes e um molho de imersão descomplicado feito com ketchup, pimenta e molhos Worcestershire. Paula's Molho de siri quente (foto à direita) é outra entrada que agrada ao público, ostentando uma combinação decadente de carne de caranguejo em caroço e um duo de queijos Jack com pimenta e parmesão. A beleza deste prato é que pode ser preparado, cozinhado e servido numa única caçarola, pelo que a limpeza é muito fácil. Para um deleite indulgente, sirva o Bobby's leve e refrescante Coquetel de Lagosta com Abacate , feito com suco de limão fresco e estragão e pronto para comer em apenas 15 minutos rápidos. Embora a lagosta seja uma compra cara, especialmente se você estiver se preparando para alimentar uma multidão, servi-la como Bobby faz - em pequenas porções com outros ingredientes de recheio - ajuda você a esticar seu dinheiro e obter o máximo de carne de lagosta com seu dinheiro.

Abóbora Butternut e Sopa de Mexilhão

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Foto por: David Malosh

David Malosh

Para o seu primeiro prato sentado, coma em uma tigela quente de Revista Food Network de Abóbora Butternut e Sopa de Mexilhão (foto à esquerda), feito com apenas um punhado de ingredientes. O segredo para trabalhar com mexilhões é limpá-los bem antes de cozinhar. Depois de enxaguar os mexilhões em água fria, basta puxar suas barbas - os fios de algas marinhas que pendem das cascas - então eles estarão prontos para se juntar a uma mistura repleta de sabores de vinho branco, alho e pimenta malagueta. Termine esta sopa fácil e reconfortante com abóbora da estação e cubra com queijo parmesão de nozes e salsa fresca.

receita de bolo de cenoura com abacaxi

Nenhum banquete está completo com uma tigela de macarrão bem quente e Giada's 30 minutos de espaguete com amêijoas é um clássico testado e comprovado. Ela refogue cebolinhas doces e alho em azeite de oliva e depois adiciona amêijoas de Manila, um toque de vinho branco e ervas para completar este molho simples, mas gratificante à base de frutos do mar. Assim como os mexilhões, as amêijoas devem ser limpas antes de cozinhar; uma esfregada rápida é suficiente para remover qualquer areia presa nas dobras de suas conchas.

Para um prato principal cinco estrelas, procure o Anne's Salmão Grelhado com Manteiga de Ervas e Limão Meyer , uma refeição fácil de 30 minutos feita com apenas alguns ingredientes. Uma rápida mistura de manteiga amolecida, raspas de limão, ervas e alho é tudo o que você precisa para fazer a manteiga composta, que derrete no salmão grelhado úmido. Sirva Giada's Salada de lula, tomate e caper como um lado rápido para apresentar o sétimo e último tipo de frutos do mar na festa. Ela cozinha lulas fatiadas com tomates frescos e alho, depois cobre a mistura com um molho picante de suco de limão, alcaparras salgadas e salsa.

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