Pudim de Pão de Croissant de Chocolate com Molho de Sorvete de Bourbon - Outubro 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 5 minutos
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinheiro: 45 min
  • Produção: 6 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 5 minutos
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinheiro: 45 min
  • Produção: 6 porções

Ingredientes

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1 barra de manteiga sem sal

coisas para colocar em um sanduíche

1 xícara de açúcar



1 1/2 colheres de chá de canela em pó

1 colher de chá de extrato de baunilha

5 ovos grandes, levemente batidos

2 1/2 xícaras de creme de leite

12 croissants

como fazer uma bebida energética

1/2 xícara de passas

3/4 xícara de chocolate amargo, picado pequeno

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

instruções

  1. Em um processador de alimentos, misture a manteiga e o açúcar no processo até ficar bem misturado. Adicione a canela e a baunilha e pulse para combinar.
  2. Enquanto o processador está funcionando, quebre 5 ovos na mistura. Desligue a batedeira e raspe as laterais. Adicione o creme de leite e pulse para combinar.
  3. Unte levemente com manteiga uma assadeira de 20 por 13 polegadas. Divida os croissants em pedaços de 2,5 cm e coloque na assadeira. Espalhe as passas e o chocolate amargo raspado por cima e misture delicadamente para incorporar. Despeje a mistura de ovos sobre os croissants; deixe de molho por 8 a 10 minutos. Você precisará empurrar os pedaços de croissants para baixo durante esse tempo para garantir uma cobertura uniforme da mistura de ovos.
  4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 35 minutos. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10 minutos para dourar a parte superior. O pudim de pão de croissant é feito quando o creme está firme, mas ainda macio. Deixar arrefecer. Sirva com o Molho de Sorvete Bourbon.