Bolinhas de massa de biscoito de chocolate - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 15 minutos
  • Preparação: 10 min
  • Inativo: 1 hora
  • Cozinheiro: 5 min
  • Produção: 3 a 4 dúzias de bolas
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 15 minutos
  • Preparação: 10 min
  • Inativo: 1 hora
  • Cozinheiro: 5 min
  • Produção: 3 a 4 dúzias de bolas

Ingredientes

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Bolas de massa de biscoito:

2/3 xícara (1 1/3 palitos) de manteiga, em temperatura ambiente

3/4 xícara de açúcar granulado



1/4 xícara de açúcar mascavo escuro, embalado

1/4 xícara de molho de maçã

quanto tempo para assar batatas pequenas

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 3/4 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal fino

1 xícara de minipotas de chocolate meio amargo

Mergulhando Chocolate:

12 onças de bolachas de chocolate amargo ou gotas de chocolate meio amargo

quanto tempo para cozinhar um assado

6 blocos de casca de amêndoa e chocolate, como CandyQuik

instruções

  1. Para as bolas de massa de biscoito: Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, a purê de maçã e a baunilha até ficar homogêneo. Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal e, com a batedeira aberta, acrescente lentamente à mistura de manteiga. Misture as gotas de chocolate. Retire a massa usando uma mini colher de sorvete e enrole-a em bolas. Coloque as bolas de massa com cerca de 2,5 cm de distância em uma assadeira forrada com papel manteiga e transfira-as para o freezer por 30 minutos para que a massa se solidifique.
  2. Para mergulhar o chocolate: Enquanto a massa esfria, derreta as bolachas de chocolate e a casca de chocolate e amêndoa em uma panela de fundo grosso em fogo baixo, mexendo sempre. Remova as bolas de massa gelada do congelador. Usando duas colheres, mergulhe as bolas uma de cada vez no chocolate derretido, enrolando-as para revestir totalmente. Retornou as bolas de massa para a assadeira forrada de papel de cera e leve à geladeira até firmar, cerca de 30 minutos. Guarde na geladeira por até 2 semanas.