Massa de biscoito de chocolate - Setembro 2021

Conheça o seu novo doce favorito; só um pouquinho vai realçar seu sorvete, milkshake, torrada com manteiga - ou servir como recheio de um sanduíche de biscoito (amasse um pouco da massa entre duas bolachas de baunilha).
  • Nível: Fácil
  • Total: 10 min
  • Ativo: 10 min
  • Produção: cerca de 1 xícara
  • Nível: Fácil
  • Total: 10 min
  • Ativo: 10 min
  • Produção: cerca de 1 xícara

Ingredientes

Desmarcar todos

1 xícara de farinha multiuso



1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio



1/4 colher de chá de sal fino

1/2 xícara de açúcar mascavo claro embalado



1/4 xícara de açúcar granulado

4 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

2 colheres de sopa de iogurte natural



olho de jamie oliver assado redondo

1/2 colher de chá de extrato de baunilha sem álcool

1/3 xícara de minigotas de chocolate meio amargo

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Aqueça a farinha em uma tigela pequena para microondas por 1 minuto. Retire e mexa bem. Coloque no microondas por mais um minuto ou até que a temperatura atinja 180 graus F. Peneire em uma tigela média e, em seguida, misture o bicarbonato de sódio e o sal (veja a Nota do Cook).
  2. Bata o açúcar mascavo, o açúcar granulado, a manteiga, o iogurte e o extrato de baunilha na batedeira em velocidade média-alta em uma tigela grande até incorporar bem, cerca de 2 minutos. Adicione a mistura de farinha e bata em velocidade baixa até incorporar bem. (Desligue os batedores e use as mãos para ajudar a combinar, se necessário.) Dobre as gotas de chocolate com uma espátula de borracha ou misture-as com as mãos.
  3. Leve à geladeira em um recipiente hermético por até 5 dias.

Nota do cozinheiro

Colocar a farinha no micro-ondas a 180 graus F pode reduzir o risco de doenças de origem alimentar associada a comê-la crua ou mal cozida. Esta massa sem ovos também pode ser cozida. Faça bolas com colheres de sopa de massa. Espace uniformemente em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno a 350 graus F até que o fundo esteja dourado, cerca de 10 minutos.