Chimichangas - Abril 2021

As chimichangas fritas em estilo restaurante podem ter 760 calorias, 34 gramas de gordura e 1.930 mg de sódio - esta versão assada tem uma fração disso.

O chimichanga, ou chimi como é carinhosamente denominado no sudoeste, é um burrito frito recheado com carne, vegetais e especiarias. Depois de fritos na perfeição, os chimichangas costumam ser cobertos com queijo e servidos com uma variedade de condimentos, como cebolinha, tomate picado, guacamole, creme de leite e azeitonas pretas. Parece delicioso, certo? Isto é delicioso, mas considere que um chimi estilo restaurante tem cerca de 760 calorias, 34 gramas de gordura e 1.930 mg de sódio. Com tanto sódio assim, você estará pronto para o dia - você terá atingido seu máximo diário de sódio em apenas uma refeição. As chimichangas congeladas compradas em lojas se saem um pouco melhor, com cerca de 300-500 calorias, 25 gramas de gordura e 1.200 mg de sódio por porção. Deixando de lado o recheio, é a fritura que causa a maior parte do estrago. Burritos regulares têm cerca de 200-300 calorias e 10-20 gramas de gordura cada, mas coloque-os na frigideira e você pode adicionar 225 calorias e 21 gramas de gordura para cada burrito . Sim, o exterior frito e crocante é ótimo, mas não compensa as consequências para a saúde, especialmente quando uma versão mais saudável é tão fácil de fazer.

Você pode rechear tortilhas de farinha com ingredientes deliciosos e depois assar as chimichangas no forno para obter o mesmo resultado incrível. Experimente esta receita e diga-me se concorda.

Beef and Cheese Chimichangas Spray de cozinha 1 quilo de carne moída extra magra 1/2 xícara de cebola branca picada 2 dentes de alho picados 1 colher de chá de orégano seco

1 xícara de molho picante, regular, médio ou quente, mais um extra para servir à parte, se desejar



6 tortilhas de farinha média (tamanho de taco macio) 2 colheres de sopa de coentro fresco picado Sal e pimenta do reino moída 1/2 xícara de queijo mexicano ralado mistura 1/2 xícara de cebola verde picada 1 tomate bife picado 2 colheres de sopa de azeitonas pretas fatiadas

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Cubra uma assadeira grande com spray de cozinha.

quanto tempo para ferver ovos de páscoa

Cubra uma frigideira grande com spray de cozinha e pré-aqueça a médio-alto. Adicione a carne à panela e cozinhe até dourar, quebrando a carne enquanto cozinha.

como cozinhar um bom hambúrguer

Escorra toda a gordura e volte a colocar a carne na frigideira em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho e o orégano e cozinhe por 3 minutos, até que a cebola esteja macia e o orégano esteja perfumado. Adicione o molho picante e cozinhe por 1-2 minutos, até que o líquido seja absorvido. Retire do fogo, junte o coentro e tempere a gosto com sal e pimenta.

Disponha as tortilhas em uma superfície plana. Coloque a mistura de carne no centro de cada tortilha. Dobre metade da tortilha para cobrir o recheio, prenda as pontas e continue enrolando. Transfira as tortilhas recheadas para a assadeira preparada, com o lado da costura voltado para baixo e borrife a superfície com spray de cozinha. Cubra as tortilhas com o queijo. Asse por 15 minutos, até que as tortilhas estejam douradas e o queijo derreta.

Sirva as chimichangas com a cebolinha, o tomate e as azeitonas pretas.

6 porções Informações nutricionais por dose Calorias: 279 Gordura total: 9 gramas Gordura saturada: 3 gramas Carboidratos totais: 32 gramas Açúcares: 3 gramas Proteína: 18 gramas Sódio: 551 miligramas Colesterol: 38 miligramas Fibra: 1 grama

Robin Miller é nutricionista, hospedeira de Refeições Quick Fix , autor de “Jantar de resgate de Robin” e a mãe ocupada de dois meninos ativos. Seus meninos e boa comida são sua paixão. Vê-la em www.robinrescuesdinner.com .