Cachorros Chili - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 40 min
  • Preparação: 5 min
  • Cozinheiro: 35 min
  • Produção: 4 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 40 min
  • Preparação: 5 min
  • Cozinheiro: 35 min
  • Produção: 4 porções

Ingredientes

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Azeite de oliva extra virgem

1 cebola média, picada



2 dentes de alho picados

1 libra de carne moída magra

1 frasco médio de ketchup, cerca de 2 1/2 xícaras

1 colher de chá de pimenta em pó

2 colheres de sopa preparada de mostarda amarela

Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora

4 cachorros-quentes totalmente bovinos (recomendado: Ball Park)

como você ferve um ovo

4 rolos de cachorro-quente

1/2 xícara de queijo cheddar ralado

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Coloque uma frigideira em fogo médio e regue com 2 contagem de azeite. Quando o óleo ficar turvo junte a cebola e o alho e refogue, mexendo sempre, até ficar macio e translúcido, cerca de 5 minutos. Junte a carne moída, partindo-a com as costas de uma colher, e cozinhe até dourar bem, cerca de mais 10 minutos. Junte o ketchup, a pimenta em pó e a mostarda e cozinhe por 15 minutos até engrossar. Tempere com sal e pimenta.
  2. Enquanto o chili está cozinhando, ligue a grelha. Coloque uma frigideira grande em 2 queimadores em fogo médio-alto ou pré-aqueça uma churrasqueira a gás ou carvão ao ar livre e deixe-a bem quente. Pegue algumas toalhas de papel e dobre-as várias vezes para fazer um quadrado grosso. Borrar um pequeno
  3. quantidade de óleo na toalha de papel. Em seguida, limpe com cuidado e rapidamente as grelhas quentes da grelha para fazer uma superfície antiaderente para grelhar.
  4. Leve uma panela com água para ferver e cozinhe os cães por cerca de 5 minutos. Retire-os da água, seque-os com um pano e grelhe-os apenas o tempo suficiente para marcá-los. (Isso também lhes dará um sabor de grelhado.) Pincele o interior dos rolos com azeite de oliva e coloque-os voltados para baixo na grelha; cozinhe até ficar tostado. Para servir, coloque um cachorro em cada rolo e cubra com o chili e um pouco de cheddar.