Asas De Frango, Iluminadas - Abril 2021

O domingo do Super Bowl não estaria completo sem um prato de asas quentes. Este petisco pode rapidamente maximizar o seu consumo de calorias e gordura, no entanto. Slim o mordedor de festa com essas dicas e receitas.

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Uma reunião de dia de jogo simplesmente não estaria completa sem um prato de asas quentes. Este petisco pode rapidamente maximizar o seu consumo de calorias e gordura. Slim este nibbler festa com essas dicas e receitas.

Wing It

A receita clássica de asas de frango exige uma série de etapas doentias: enfarinhar e fritar as asas e depois jogá-las em um molho, que geralmente é uma mistura de molho picante e manteiga. Uma única asa frita de tamanho médio tem 100 calorias e 7 gramas de gordura (incluindo 2 gramas de gordura saturada) e isso antes de ser colocada em qualquer molho ou mergulhada em queijo azul! Depois de mergulhar essa asa em um molho cremoso, você adiciona mais 76 calorias e 8 gramas de gordura por colher de sopa!



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Acha que uma asa desossada é o caminho a percorrer? Pense de novo! Verificamos os menus de alguns

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cadeias de restaurantes populares e pedidos encontrados de asas desossadas (com molho de queijo azul) contêm mais de 1.100 calorias, 80 gramas de gordura e 4.000 miligramas de sódio (isso é quase o dobro da recomendação de sódio para um dia inteiro!)

Uma escolha mais inteligente é uma asa de frango assada, grelhada ou grelhada, que tem apenas 35 a 40 calorias e 1 grama de gordura cada - esse é definitivamente um passo na direção certa. Mantenha as porções modestas - cerca de cinco ou seis asas por pessoa.

Dê um mergulho (leve)

Para o molho de suas asas, substitua a manteiga por azeite de oliva saudável para o coração ou esqueça a gordura extra apenas escovando suas asas com um molho apimentado saboroso ou outro condimento com baixo teor de gordura, como teriyaki, churrasco ou doce e azedo.

Para mergulhar, passe o queijo azul engarrafado e faça uma versão mais leve com iogurte grego desnatado e um pouco de queijo azul esfarelado (isso vai economizar 45 calorias por colher de sopa). Salsa e mostarda com mel são outras opções com baixo teor de gordura.

Lambe bem o dedo

É assim que eu reduzo as calorias sem perder o sabor: seque as asas, tempere com sal, pimenta e quaisquer outras especiarias favoritas e, em seguida, um fiozinho de azeite. Asse-os em uma assadeira forrada de pergaminho em um forno a 400 graus até dourar e ficar crocante ou jogue-os na grelha. Perto do final do cozimento, regue com o molho de sua escolha. Evite adicionar o molho antes de cozinhar; isso geralmente faz com que o lado de fora das asas queime antes que o lado de dentro esteja cozido.

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Meus maridos gostam de combinar dois métodos. Primeiro, ele asse em um forno a 375 graus por 30 minutos e depois as leva para a grelha para terminar de cozinhar, regando-as levemente com um churrasco picante ou molho picante.

    Tenho procurado todos os tipos de receitas de asas; aqui estão algumas combinações de sabores que pretendo experimentar:

  • Molho picante e molho inglês
  • Soja com mel e gengibre
  • Pó de caril com chutney de manga e pistache picado
  • Paprika defumada e geleia de pimenta quente
    Receitas de asa de frango:
NOS DIGAM : Qual é o seu segredo para asas perfeitas?