Coxas de frango estão tendo um momento - Abril 2021

Versáteis, acessíveis e cheias de sabor, as coxas de frango estão ganhando popularidade e não as odiamos.

Foto por: Ben Fink Ben Fink Photography. Todos os direitos reservados

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Marinado, cozido lentamente, grelhado, refogado ou grelhado - as coxas de frango podem resistir (e prosperar) sob quase qualquer método de cozimento. Além disso, eles geralmente são um pouco mais baratos do que peitos de frango e muito mais saborosos. Bônus: eles geralmente vêm em embalagens a granel, o que é música para nossos ouvidos que preparam refeições.

Então, que tipo escolher? Temos tendência para coxas de frango com osso e pele - os ossos dão muito sabor enquanto você cozinha e, quando tostada, a pele fica crocante e crocante. Se você quiser um pouco menos de manutenção, as variedades sem pele e desossada também são super saborosas, basta reduzir o tempo de cozimento em alguns minutos para receitas que exigem osso, pele e utilizam métodos de cozimento rápido, como grelhar ou grelhar.

Sopa de Tortilla de Fogão Lento (foto acima)

como fazer um ovo super fácil

Empilhe todos os ingredientes em uma panela elétrica pela manhã e você voltará para casa para uma sopa saudável e saudável que requer quase nenhuma preparação. Se ela tiver algum em mãos, Melissa d’Arabian gosta de adicionar uma colher de sobras de arroz cozido logo antes de servir, junto com abacate picado e creme de leite.

Culinária durante a semana à noite_ Panela instantânea

Culinária durante a semana à noite_ Panela instantânea

Foto por: RYAN DAUSCH

RYAN DAUSCH

Coxas de Frango com Abóbora Butternut e Escarola

O forno faz um trabalho pesado para conseguir coxas de frango crocantes e saborosas. Normalmente amarga, a escarola é iluminada com molho de bordo-dijon e abóbora doce.

Coxas de Frango Assadas na Cerveja

Uma rápida selagem deixa a pele crocante, mas o verdadeiro sabor acontece quando as coxas do frango fervem no molho de tomate-cerveja. Certifique-se de que o líquido para refogar só suba até a metade das laterais do frango para garantir que a pele fique crocante até a hora de servir.

Food Network Kitchen's 20 minutos de frango coxas e cuscuz com queijo feta e endro como visto na Food Network

Foto por: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Coxas de Frango e Cuscuz com Endro

Se você tiver 20 minutos, terá tempo para fazer um jantar completo (saudável). As coxas de frango desossadas e sem pele permanecem úmidas e saborosas, mesmo sob o calor do frango.

Coxas de Frango Teriyaki

Gostou de comida para viagem, mas quer pular as calorias malucas? Uma simples marinada transmite um sabor enorme, e uma ida ao frango garante um resultado mais leve do que a refeição frita que você normalmente obtém ao fazer o pedido.

FN_Maple-Mostarda-Frango-Coxas

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Foto por: Marshall Troy 2012, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Marshall Troy, 2012, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Coxas de Frango Maple-Mostarda

Mais de 100 avaliações de cinco estrelas não podem estar erradas. Pincele o xarope de bordo e dois tipos de mostarda por cima das coxas do frango para criar uma crosta crocante enquanto assam.

Ree Drummond Rigatoni com Coxas de Frango como visto na Food Network

Foto por: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Rigatoni com Coxas de Frango

Ree Drummond alimenta uma multidão com este rápido molho de tomate, temperado com os pedacinhos no fundo da panela após selar o frango.