Quesadillas de frango - Pode 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 40 min
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 6 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 40 min
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 6 porções

Ingredientes

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12 tortilhas de farinha grandes

2 colheres de sopa de azeite



por quanto tempo cozinhar costeleta de porco

2 1/2 xícaras de queijo ralado (Monterey Jack é o melhor)

1 quilo de peito de frango sem pele

Pico de Gallo, para servir segue a receita

Sal e pimenta

2 colheres de sopa de taco ou mistura de temperos Cajun

1 cebola grande, cortada ao meio e depois em rodelas

1 pimentão verde, semeado e cortado em tiras

1 pimentão vermelho, semeado e cortado em tiras

1 pimentão amarelo

12 colheres de sopa de manteiga, para fritar

Bico de galo:

12 tomates Roma (um pouco abaixo da maturação é bom)

3 cebolas amarelas ou vermelhas

2 xícaras de folhas de coentro frescas

2 a 3 jalapenos

1 limão

Sal

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo alto. Polvilhe o frango com sal, pimenta e temperos para taco. Adicione o frango à frigideira e refogue em fogo médio-alto até ficar pronto, cerca de 4 minutos de cada lado. Retire da frigideira e corte em cubos. Deixou de lado.
  2. Adicione a 1 colher de sopa de azeite restante na frigideira em fogo alto. Jogue as cebolas e pimentões e cozinhe até que os pimentões tenham algumas áreas marrom-escuras / pretas, 3 a 4 minutos. Retire e reserve.
  3. Salpique 1/2 colher de sopa de manteiga em uma frigideira separada ou grelha em fogo médio e coloque uma tortilha de farinha na frigideira. Em seguida, construa as quesadillas colocando queijo ralado na tortilha de baixo e, em seguida, arrume o frango e os pimentões cozidos. Cubra com um pouco mais de queijo ralado e cubra com uma segunda tortilha.
  4. Quando a tortilha estiver dourada do primeiro lado, vire cuidadosamente a quesadilla para o outro lado, adicionando outra 1/2 colher de sopa de manteiga na frigideira ao mesmo tempo. Continue cozinhando até que o outro lado esteja dourado. Repita com as tortilhas e recheios restantes.
  5. Corte cada quesadilla em rodelas e sirva com Pico de Gallo.

Bico de galo:

  1. Corte em cubos quantidades iguais de tomates e cebolas. Pique aproximadamente o coentro.
  2. Agora, corte 1 ou 2 jalapenos ao meio. Com uma colher, raspe as sementes. (Se você gosta de coisas picantes, deixe em algumas das membranas brancas.) Corte os jalapenos em cubos bem finos; você quer um toque de calor e sabor de galinha-jalapeño, mas não quer causar nenhum incêndio. Agora despeje os quatro ingredientes em uma tigela.
  3. Corte o limão ao meio e esprema o suco da metade do limão na tigela. Polvilhe com sal e mexa até incorporar. Não deixe de provar o pico de gallo e ajustar os temperos, acrescentando sal ou mais jalapeño picado, se necessário.