Autocolantes de panela de frango com molho de imersão - Pode 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora (inclui tempo de descanso)
  • Ativo: 40 min
  • Produção: 24 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora (inclui tempo de descanso)
  • Ativo: 40 min
  • Produção: 24 porções

Ingredientes

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Massa:

2 xícaras de farinha para todos os fins, além de mais, se necessário e para espanar

1 1/2 colher de chá de sal



1/2 xícara de água fervente

O preenchimento:

1 libra de frango moído

1/3 xícara de caldo de galinha

como cozinhar feijão

2 colheres de chá de açúcar

2 colheres de chá de molho de soja

2 colheres de chá de vinagre de arroz

molho de frango búfalo com frango enlatado

1 colher de chá de gengibre fresco ralado

1/4 colher de chá de sal

2 cebolinhas, finamente picadas

Pimenta do reino moída na hora

Óleo sem sabor, para fritar

receita de torta de maçã do zero
Molho:

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de vinagre de arroz

2 colheres de chá de óleo de gergelim

1 cebolinha, picadinha

Uma pitada de pimenta vermelha seca esmagada

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Para a massa: Combine a farinha e o sal em uma tigela grande e resistente ao calor. Despeje lentamente a água fervente, mexendo sempre, até obter uma mistura de farinha grossa. Junte 1/2 xícara de água fria para formar uma massa.
  2. Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por 10 minutos, adicionando mais farinha se necessário, até que a massa fique lisa e levemente pegajosa. Cubra a massa com uma toalha úmida e deixe descansar por 20 minutos.
  3. Para o recheio: em uma tigela grande, misture o frango moído, o caldo de galinha, o açúcar, o molho de soja, o vinagre, o gengibre, o sal, a cebolinha e um punhado de rodelas de pimenta.
  4. Para montar os bolinhos, divida a massa em 24 bolas. Abra-os em círculos de 10 cm, enfarinhando a superfície conforme necessário. Coloque 1 colher de sopa de recheio no centro de cada um e dobre ao meio para fazer uma forma de meia-lua, dobrando as bordas para selar bem.
  5. Leve uma panela grande com água para ferver. Aqueça uma fina camada de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Ferva os bolinhos em lotes por 4 minutos. Retire com uma escumadeira, deixando o excesso de água escorrer e, em seguida, transfira para o óleo quente (cuidado, pois esta etapa pode causar saliva). Cozinhe até que os bolinhos estejam dourados, 2 a 3 minutos. Transfira para um prato forrado com papel toalha e deixe esfriar um pouco. Alternativamente, para cozinhar os bolinhos no vapor, forre um vaporizador de bambu com repolho escaldado e vaporize sobre água fervente até que o recheio esteja cozido, de 10 a 15 minutos.
  6. Para o molho: em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o vinagre, o óleo de gergelim, a cebolinha e a pimenta vermelha.
  7. Sirva os bolinhos com o molho de imersão