Receita de caçarola de brócolis de frango | Trisha Yearwood

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Spray de cozinha antiaderente ou manteiga, para a assadeira

4 peitos de frango desossados e sem pele

couve do sul com peru defumado

Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora

1 brócolis de cabeça média, cortado em pequenas florzinhas

2 xícaras de arroz branco cozido

para que o frango deve ser cozido

Uma lata de 10 onças de creme condensado de canja de galinha

1 xícara de creme de leite

1/2 xícara de maionese

como cozinhar vieiras no fogão

1 colher de sopa de suco de limão

10 onças de queijo cheddar ralado (cerca de 2 1/2 xícaras)

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas com spray de cozinha antiaderente ou manteiga.
Coloque o frango em uma panela grande com água para cobrir. Adicione um pouco de sal, leve para ferver, depois reduza o fogo para ferver baixo e cozinhe o frango até ficar macio, cerca de 45 minutos. Escorra o frango, tampe e leve à geladeira até esfriar, ou por até 24 horas. Destruir.
Enquanto isso, leve uma panela média de água generosamente salgada para ferver. Adicione os floretes de brócolis e ferva até ficarem crocantes, 2 a 3 minutos.
Espalhe o arroz em uma camada uniforme na assadeira. Faça uma segunda camada com os brócolis. Em uma tigela grande, misture a canja de galinha, o creme de leite, a maionese, o suco de limão, o frango desfiado, metade do queijo cheddar e um pouco de sal e pimenta. Despeje a mistura sobre os brócolis e cubra com o restante do queijo cheddar. Asse por 40 minutos; deixe descansar por 5 minutos antes de servir.