Pão De Milho Frigideira De Ferro Fundido - Abril 2021

Esta é uma ótima receita e tem um gosto melhor, eu acho, quando cozida em uma frigideira de ferro fundido e servida quente à mesa. Também servi esta receita para o café da manhã, brunch, almoço e jantar. Seja com geléia e manteiga ou frango frito ao lado, raramente sobra!
  • Nível: Fácil
  • Total: 55 min
  • Preparação: 15 min
  • Inativo: 15 min
  • Cozinheiro: 25 min
  • Produção: 8 a 10 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 55 min
  • Preparação: 15 min
  • Inativo: 15 min
  • Cozinheiro: 25 min
  • Produção: 8 a 10 porções

Ingredientes

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1 1/4 xícaras de fubá de milho moído grosseiramente

3/4 xícara de farinha multiuso



1/4 xícara de açúcar granulado

o frango deve ser enxaguado antes de cozinhar

1 colher de chá de sal kosher

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/3 xícara de leite integral

receita de frango com parmesão sem migalhas de pão

1 xícara de leitelho

2 ovos, levemente batidos

8 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F e coloque uma frigideira de ferro fundido de 23 cm dentro para aquecer enquanto faz a massa.
  2. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e o bicarbonato. Junte o leite, o leitelho e os ovos. Misture quase toda a manteiga derretida, reservando cerca de 1 colher de sopa para a frigideira mais tarde.
  3. Remova cuidadosamente a frigideira quente do forno. Reduza a temperatura do forno para 375 graus F. Cubra o fundo e as laterais da frigideira quente com a manteiga restante. Despeje a massa na frigideira e coloque-a no centro do forno. Asse até que o centro esteja firme e um palito ou palito inserido no centro saia limpo, 20 a 25 minutos. Deixe esfriar por 10 a 15 minutos e sirva.