A água pode ter mais cálcio do que o leite? - Abril 2021

Esta é a solução de cálcio sem laticínios mais fácil.

Lembre-se: o preço e o estoque podem mudar após a data de publicação e podemos ganhar dinheiro com esses links. 19 de dezembro de 2019

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Foto por: Jose A. Bernat Bacete

José A. Bernat Bacete



Você já ouviu isso antes - beba leite rico em cálcio para ter ossos e dentes fortes. Mas, e se simplesmente beber água pudesse ajudá-lo a atender (ou exceder!) Sua necessidade diária de cálcio?

Entre na água mineral e de nascente.

Essas águas específicas vêm de fontes de água subterrâneas (água de nascente) ou de reservatórios subterrâneos profundos (água mineral) esão ricos em muitos dos mesmos minerais que você obtém dos alimentos. Comparado comágua purificada, que tem apenas minerais limitados restantes no produto resultante (sólidos dissolvidos totais ou níveis de TDS ficam em um máximo de 40 miligramas por litro), água mineral e água mineral podem ter níveis de TDS tão altos quanto 7.400 miligramas por litro, o que os dá seus gostos e perfis nutricionais únicos.

Os mesmos minerais que contribuem para o sabor da nascente e a água mineral também trazem benefícios para a saúde. Na água Roi proveniente da Eslovênia, por exemplo, você obtém incríveis 510 miligramas de cálcio por litro, o que corresponde a 39% do valor diário. Para colocar isso em perspectiva, uma xícara de leite integral fornece 276 miligramas de cálcio. Mas Roi vem com um alto preço de cerca de US $ 50 por garrafa, diz o principal sommelier certificado de água com sede em Los Angeles, Martin Riese. Felizmente, existem opções mais baratas que também fornecem quantidades excelentes de cálcio. O Contrex, de origem francesa, tem 468 miligramas de cálcio por litro, e o Gerolsteiner Sprudel, de origem alemã, 345 miligramas por litro, que você pode comprar por menos de US $ 2 a garrafa.

Os benefícios dessas águas não param por aí. As águas de nascente e minerais também fornecem tipicamente magnésio, cloreto e sódio e, às vezes, fluoreto, potássio e minerais adicionais. Na verdade, um litro de Roi fornece mais de 100% do valor diário do magnésio, um mineral que ajuda em tudo, desde as funções musculares e nervosas até potencialmente auxiliar no sono.

Para proteger essa água da contaminação, a maioria dos países tem regras que garantem que as fontes de água permaneçam puras, de acordo com o Enciclopédia de Ciências Alimentares e Nutrição . Como a composição de um determinado mineral ou água de nascente depende do ambiente de onde é proveniente, toda e qualquer água no mundo oferece um portfólio completamente diferente de minerais. Além do mais, cada água mineral e de nascente afeta suas papilas gustativas de forma diferente. Por exemplo, algumas águas são naturalmente super-salgadas, enquanto outras são naturalmente gaseificadas.

“Diferentes tipos de água têm diferentes perfis de sabor com base na mineralidade e no TDS”, diz Riese. E as águas minerais e de nascente têm um sabor diferente da água purificada. “O clorito e o flúor na água da torneira purificada às vezes podem produzir um odor e deixar um perfil de sabor que não excita as papilas gustativas”, diz Riese. “A água da nascente, por outro lado, faz parte do ciclo das chuvas, então eventualmente se infiltra nas camadas da terra onde os minerais da natureza são injetados na água. Porque cada primavera é única, isso deixa mais variedade nos perfis de sabor entre as diferentes marcas de água mineral - e para um sabor que a Mãe Natureza pretendeu Tal como acontece com o vinho, você pode emparelhar a água para criar perfis de sabor exclusivos.

E quanto aos outros minerais das águas de nascente dos quais você talvez nunca tenha ouvido falar, como a sílica (que pode ajudar a saúde óssea)? “Devido à mineralidade única do solo da FIJI, essa água específica contém uma grande quantidade de sílica ', diz Riese, consultor da FIJI Water. “Isso dá à FIJI Water seu sabor suave e aveludado, mas levemente doce.” Outras águas, como a de Vichy Catalan, contêm carbonatação natural, atributo que ajuda a eliminar o salgado de certos pratos.

Quando se trata de beber água mineral e de nascente, existem maneiras ecologicamente corretas de fazê-lo. Muitas empresas de água agora permitem que você compre garrafas de grande formato ou compre garrafas de água reutilizáveis. Considere mimar-se com uma ou duas garrafas de água mineral ou mineral na próxima vez que for ao supermercado. E quando viajar, pare para saborear a água da nascente local. Você nunca sabe quais benefícios para a saúde pode obter!

Água mineral e de nascente que você pode comprar agora

Zephyrhills 100% Natural Spring Water

$ 11,49 Staples.com

Água parada artesiana VOSS

$ 9,98 Amazonas

Água Mineral Natural Espumante S.Pellegrino

$ 9,98 Amazonas

Somente água

$ 21,9 Amazonas

Água Artesiana Natural FIJI

$ 19,76 Amazonas

Evian Natural Spring Water

$ 14,48 Amazonas

Água de nascente natural Acqua Panna

$ 23,96 Amazonas

Amy Gorin , MS, RDN, é nutricionista nutricionista registrada e proprietária da Amy Gorin Nutrition na área da cidade de Nova York. Ela contribui regularmente para muitas publicações, incluindo EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com e muito mais. Ela também escreve um blog com foco em receitas, Amy’s Eat List , onde ela compartilha receitas fáceis e saudáveis. Conecte-se com ela no Instagram , o Facebook , Twitter , e Pinterest .

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