O pão de abacate pode ajudá-lo a perder peso? - Abril 2021

Talvez os Millennials estejam no caminho certo ...

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Foto por: Matt Armendariz 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados



Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Frango e brócolis salteados

Hoje em dia seria uma surpresa não ver Torrada de Abacate no seu menu de brunch favorito. E é uma das refeições mais fáceis de preparar rapidamente em casa. Mas é bom para perder peso?

A resposta curta: sim, com algumas ressalvas. Vamos dar uma olhada nos ingredientes que normalmente compõem a torrada de abacate. Primeiro, existe o ingrediente principal. 'O abacate é uma boa fonte de gordura e fibra saudáveis', diz Kim Yawitz, RD, uma nutricionista em St. Louis. 'Ambos ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis ​​e promovem a sensação de saciedade. Espalhe seu abacate em uma fatia de pão rico em fibras e você terá o café da manhã perfeito para se defender dos ataques de lanches. ' Aqui está a prova: em um pequeno estude publicado no Nutrition Journal, as pessoas que adicionaram meio abacate Hass ao almoço notaram uma redução de 40% no desejo de comer nas três a cinco horas após a refeição.

O abacate é um ótimo substituto para coberturas de torradas de alto teor calórico. “Uma onça fornece apenas 45 calorias, em comparação com 203 calorias por onça de manteiga”, acrescenta Yawitz. Em teoria, ela diz, alguém que come torradas com manteiga todos os dias poderia economizar mais de 57.000 calorias - cerca de 16 libras - por ano substituindo uma porção igual de abacate pela manteiga. (Dica de porção: uma onça de abacate equivale a cerca de 2 colheres de sopa de abacate amassado.)

Quanto às advertências observadas anteriormente, o tamanho da porção e as coberturas podem fazer ou quebrar os benefícios da torrada de abacate para a perda de peso. “Embora a torrada com abacate possa ser muito saudável, ainda é possível ganhar peso comendo-a, se você não se importar com o tamanho das porções”, diz Yawitz. O tamanho da porção do abacate é cerca de um terço de um abacate médio, de acordo com Banco de dados nacional de nutrientes do USDA . Essa quantidade contém 80 calorias.

“Se você está tentando perder peso, é melhor cortar a porção de que você precisa e guardar o resto para depois”, sugere Yawitz. Evite o escurecimento escovando a parte cortada com suco de limão ou lima. Em seguida, embrulhe-o firmemente em filme plástico e guarde na geladeira por até um dia. Você pode raspar qualquer pedaço marrom antes de servir.

Quanto às coberturas, carregue sua torrada de abacate com vegetais sem amido. Pense em fatias de rabanete e pepino, rúcula, couve e cebola em conserva. Para evitar o acréscimo de centenas de calorias extras, pule coberturas como azeite de oliva e bacon e experimente complementos saborosos e de baixo teor calórico, como um fiozinho de sriracha ou suco de limão ou lima. Procurando por mais proteína? Um ovo frito serve.

E não se esqueça da torrada em si. “Qualquer receita de torrada com abacate saudável começa com uma boa base”, diz Yawitz. Compre um pão que diga '100% grão integral' no rótulo e contenha pelo menos 3 gramas de fibra por fatia. Pontos de bônus se o pão incluir sementes de linho, abóbora ou gergelim com muita proteína.

Então aí está: torrada de abacate feita com uma fatia de pão integral, um terço de um abacate, um ovo frito grande e 2 colheres de sopa de rabanete fatiado contém cerca de 260 calorias. Sirva com uma salada de acompanhamento regada com azeite e vinagre balsâmico para um café da manhã perfeito para perder peso, como este Torradas de abacate (foto acima), Torrada de abacate de três maneiras , Salada de Abacate com Torradas ou Torrada de batata doce com abacate e couve .

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Amy Gorin , MS, RDN, é nutricionista nutricionista registrada e proprietária da Amy Gorin Nutrition na área da cidade de Nova York. Ela contribui regularmente para muitas publicações, incluindo EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com e muito mais. Ela também escreve um blog com foco em receitas, Amy's Eat List , onde ela compartilha receitas fáceis e saudáveis.