Café Mexicano (café com especiarias 'cafe de olla') - Setembro 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 15 min
  • Preparação: 5 min
  • Inativo: 5 min
  • Cozinheiro: 5 min
  • Produção: 4 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 15 min
  • Preparação: 5 min
  • Inativo: 5 min
  • Cozinheiro: 5 min
  • Produção: 4 porções

Ingredientes

Desmarcar todos

2/3 xícara de café torrado escuro moído, moagem média a grossa



receitas de torta de pêssego com crosta de torta

1 litro de água



1 pau de canela

como você cozinha abóbora

Uma casca de laranja de 3 polegadas



5 onças de piloncillo * ou 1 xícara de açúcar mascavo escuro embalado

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Em uma panela média em fogo médio, adicione o pó de café com 1 litro de água, o açúcar, a canela e a casca de laranja. Mexa para combinar e deixe ferver lentamente, mexendo para dissolver o açúcar. Retire do fogo e deixe em infusão, coberto por 5 minutos. Passe por uma peneira de malha fina para formar xícaras e sirva

Nota do cozinheiro

* Piloncillo é freqüentemente usado na culinária mexicana para adoçar bebidas ou sobremesas. É açúcar de cana não refinado, geralmente encontrado na forma de pequenos cones.