Buffalo Wings - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 55 minutos
  • Preparação: 15 min
  • Inativo: 1 hora
  • Cozinheiro: 40 min
  • Produção: 4 porções de aperitivo
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 55 minutos
  • Preparação: 15 min
  • Inativo: 1 hora
  • Cozinheiro: 40 min
  • Produção: 4 porções de aperitivo

Ingredientes

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12 asas de frango inteiras

3 onças de manteiga sem sal



1 dente de alho pequeno picado

como grelhar o melhor hambúrguer

1/4 xícara de molho picante

1/2 colher de chá de sal kosher

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Coloque uma panela de 6 litros com uma cesta para cozimento a vapor e 1 polegada de água no fundo, leve ao fogo alto, tampe e leve para ferver.
  2. Remova as pontas das asas e descarte ou guarde para fazer estoque. Usando uma tesoura de cozinha ou uma faca, separe as asas na junta. Coloque as asas na cesta do vapor, tampe, reduza o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos. Remova as asas da cesta e seque com cuidado. Disponha as asas em uma grade de resfriamento em uma forma de meia folha forrada com toalhas de papel e leve à geladeira por 1 hora.
  3. Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
  4. Substitua as toalhas de papel por papel vegetal. Asse na grelha do meio do forno por 20 minutos. Vire as asas e cozinhe por mais 20 minutos ou até que a carne esteja cozida e a pele esteja dourada.
  5. Enquanto o frango assa, derreta a manteiga em uma tigela pequena junto com o alho. Despeje isso junto com o molho picante e o sal em uma tigela grande o suficiente para conter todo o frango e misture bem.
  6. Retire as asas do forno e transfira para a tigela e misture com o molho. Sirva quente.