Couves de Bruxelas com Pecans e Cranberries - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 25 min
  • Preparação: 15 min
  • Cozinheiro: 10 min
  • Produção: 6 a 8 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 25 min
  • Preparação: 15 min
  • Cozinheiro: 10 min
  • Produção: 6 a 8 porções

Ingredientes

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1 libra de couves de Bruxelas frescas, enxaguadas e aparadas

3 onças de nozes picadas grosseiramente



3 colheres de sopa de manteiga sem sal

1/4 colher de chá de sal kosher

1/4 colher de chá de pimenta moída na hora

4 onças de cranberries secas picadas grosseiramente

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Corte as couves de Bruxelas usando o disco de fatiar mais fino de um processador de alimentos. Se você não tiver um processador de alimentos, poderá fatiar em fatias finas com uma faca ou mandolina.
  2. Coloque uma frigideira de 25 cm de lado reto em fogo médio-alto e adicione as nozes. Cozinhe, mexendo sempre, até as nozes ficarem de cor escura e começarem a exalar um aroma torrado, cerca de 2 minutos. Adicione a manteiga na panela e misture bem. Assim que a manteiga derreter, junte a couve de Bruxelas, o sal e a pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até a cor clarear e as couves ficarem tenras, cerca de 6 minutos. Retire a panela do fogo, acrescente os cranberries, misture e sirva.