Frango Grelhado com Limão e Alho - Setembro 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 40 min
  • Preparação: 15 min
  • Cozinheiro: 25 min
  • Produção: 4 porções
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    453
    Gordura total
    29 gramas
    Gordura saturada
    10 gramas
    Colesterol
    149 miligramas
    Sódio
    491 miligramas
    Carboidratos
    3 gramas
    Fibra Alimentar
    1 grama
    Proteína
    42 gramas
  • Nível: Fácil
  • Total: 40 min
  • Preparação: 15 min
  • Cozinheiro: 25 min
  • Produção: 4 porções
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    453
    Gordura total
    29 gramas
    Gordura saturada
    10 gramas
    Colesterol
    149 miligramas
    Sódio
    491 miligramas
    Carboidratos
    3 gramas
    Fibra Alimentar
    1 grama
    Proteína
    42 gramas

Ingredientes

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2 limões



cozinhando camarão na grelha em papel alumínio

2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente



2 a 3 dentes de alho picados

Sal kosher e pimenta moída na hora



2 meias galinhas (3 a 3 1/4 libras no total)

rede de comida de macarrão e queijo caseiro

instruções

  1. Posicione uma grelha do forno a cerca de 20 a 25 cm da grelha e pré-aqueça. Rale as raspas de limão e misture em uma tigela pequena com a manteiga, o alho, 1/2 colher de chá de sal e pimenta a gosto. Amasse com um garfo para fazer uma pasta lisa.
  2. Com os dedos, solte suavemente a pele dos peitos, pernas e coxas de frango. Espalhe a manteiga com sabor sob a pele o mais uniformemente possível. Corte os limões pela metade e esprema 2 metades sobre o frango; Tempere com sal e pimenta.
  3. Coloque o frango com a pele voltada para cima em uma assadeira (ou uma grade em uma assadeira). Posicione as metades com cerca de 5 cm de distância, com as partes grossas das pernas voltadas para o centro. Disponha as 2 metades de limão restantes com o lado cortado voltado para baixo ao lado do frango.
  4. Grelhe o frango até que a pele fique marrom claro e crocante, cerca de 8 minutos. Se o frango dourar muito rapidamente, abaixe a grade do forno. Vire o frango e os limões e continue a grelhar até que esteja quase cozido (um termômetro inserido na parte mais grossa registrará 160 graus), cerca de 15 minutos. Remova os limões, se dourar; vire o frango novamente e grelhe até que a pele esteja marrom e crocante e o termômetro registrar 165 graus, cerca de mais 2 minutos. Sirva o frango com os limões grelhados para espremer por cima.