Café da Manhã dos Campeões: Panquecas Olímpicas - Abril 2021

panquecas olímpicas

Adoro a ideia de usar alimentos para ajudar a ensinar meus filhos sobre a vida e a cultura.

Minha família aprendeu recentemente sobre a história do Olimpíadas . O símbolo dos anéis, que são cinco anéis entrelaçados em um fundo branco, representam as 'Cinco partes do mundo, que foram conquistadas para o Olimpismo e estão dispostas a aceitar uma competição saudável' em 1914.

De acordo com o Barão Pierre de Coubertin, que desenhou o infame símbolo olímpico, 'As cores dos anéis com fundo branco representam aquelas cores que apareciam em todas as bandeiras nacionais do mundo naquela época.'



Também enfatizei para meus filhos a importância de comer alimentos que sejam bons para você e forneçam energia. Depois de perguntar a meus filhos qual era seu evento favorito, conversamos sobre como os atletas precisam do melhor 'combustível' possível para seus corpos. Querendo preparar um café da manhã especial para eles em homenagem aos Jogos Olímpicos, achei que panquecas de trigo integral totalmente naturais eram uma ótima maneira de começar esses jogos de verão.

Para esta receita, usei um xarope de bordo puro totalmente natural e descobri que é uma ótima maneira de falar sobre as medalhas de ouro, prata e bronze.

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panquecas olímpicas Panquecas de trigo integral 1 1/4 xícaras de farinha de trigo integral 2 colheres de chá de fermento em pó 1 ovo, temperatura ambiente 1 xícara de leite desnatado (pode usar mais se necessário) 2 colheres de sopa de açúcar cru (ou orgânico) 1/2 colher de chá de baunilha 1/2 colher de chá de sal Ingredientes adicionais: 1 colher de chá de cacau 1 colher de chá de açúcar 1/4 colher de chá de canela

Corante alimentar vermelho, verde, preto, amarelo e azul (prefiro corante alimentar em gel)

* Você também pode adicionar 1/2 xícara de sua fruta favorita a esta receita

Pré-aqueça a frigideira ou a superfície de cozimento a 300-350 graus F.

Em uma tigela grande, adicione a farinha, o fermento e o sal. Faça um buraco no meio da farinha e acrescente o ovo, o leite, a baunilha e o açúcar. Misture todos os ingredientes até incorporar. Se adicionar fruta, tente adicioná-la imediatamente antes de começar a cozinhar.

Depois de misturar a massa, retire 1/3 dela e acrescente o cacau, 1 colher de chá de açúcar e canela. Combinar. Eu adiciono o cacau para ajudar a alcançar mais profundidade de cor sem usar muito corante alimentício. Além disso, as crianças gostam da ideia de panquecas de 'chocolate'. Em seguida, divido a massa do cacau em duas tigelas, acrescento corante alimentar vermelho em uma e preto na outra.

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Divida a massa restante em três tigelas e adicione os corantes alimentícios amarelo, azul e verde. Eu usei o corante alimentar totalmente natural da árvore indiana.

Pulverize com spray de cozinha ou use manteiga para preparar a superfície. Coloque cerca de 1/4 de xícara de massa na superfície e cozinhe até que as bordas estejam firmes. Cerca de 1-3 minutos por panqueca.

Amanda é uma esposa, mãe, padeiro e força criativa por trás iambaker.net . Ela ensina em casa seus quatro filhos, vive na terra de 10.000 lagos e é auto-nomeada presidente do Comitê para Obter Ina Garten no Twitter. (Amanda tweetou para @iambakertweets )