Macarrão Bow Tie com Pesto de Tomate Seco ao Sol - Abril 2021

Essa massa que agrada a multidão é repleta de sabores e vegetais. Ele ainda tem pimentões vermelhos assados ​​escondidos dentro do molho pesto fácil à base de tomate. A linguiça sem carne a mantém vegetariana enquanto aumenta a proteína e adiciona sabor e textura.
  • Nível: Fácil
  • Total: 25 min
  • Ativo: 25 min
  • Produção: 4 a 6 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 25 min
  • Ativo: 25 min
  • Produção: 4 a 6 porções

Ingredientes

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Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora

1 libra de massa gravata borboleta (farfalle)



como fazer melão água

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola pequena, picadinha

12 onças (cerca de 3 links) de salsicha italiana à base de plantas, tripas removidas, salsicha quebrada em pedaços

Um frasco de 8,5 onças de tomate seco ao sol embalado em óleo

Posso cozinhar salmão congelado?

3/4 xícara de pimentão vermelho torrado em frasco embalado em água mais 2 colheres de sopa de líquido do frasco

2/3 xícara de metades de nozes

Bolo de gengibre com cobertura de cream cheese

1/2 xícara de folhas de salsa frescas, além de mais folhas picadas para enfeitar

1/3 xícara de parmesão ralado e mais para enfeitar

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de sopa de pasta de tomate

instruções

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26m Fácil 98%AULA
  1. Leve uma grande panela com água salgada para ferver. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem para al dente. Reserve 2 xícaras da água do cozimento do macarrão antes de escorrer. Retorne a massa cozida para a panela.
  2. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione a cebola, 1/2 colher de chá de sal e alguns grãos de pimenta-do-reino e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebola comece a amolecer, 3 a 4 minutos. Adicione a salsicha, 1/4 colher de chá de sal e alguns grãos de pimenta-do-reino e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar, 4 a 5 minutos.
  3. Enquanto isso, misture os tomates secos ao sol e o óleo da jarra, pimentão vermelho, pimenta vermelha líquida, nozes, salsa, parmesão, vinagre, pasta de tomate, 1 colher de chá de sal e alguns grãos de pimenta preta em um processador de alimentos e processe até suave.
  4. Adicione a mistura de linguiça e o pesto de tomate seco ao sol na panela com o macarrão e mexa até incorporar bem, mexendo o máximo da água reservada para o macarrão para fazer um molho cremoso. Enfeite com salsa picada e mais parmesão.