The Bomb Bakers - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 8 h 55 min
  • Preparação: 5 min
  • Inativo: 8 h 5 min
  • Cozinheiro: 45 min
  • Produção: 6 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 8 h 55 min
  • Preparação: 5 min
  • Inativo: 8 h 5 min
  • Cozinheiro: 45 min
  • Produção: 6 porções

Ingredientes

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bifes de salmão grelhados na grelha a gás

1 1/4 xícara de sal kosher

6 batatas russet médias, lavadas



2 colheres de sopa de sal de alho

2 colheres de sopa de sal temperado

1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Creme azedo de raiz-forte, segue-se a receita

por quanto tempo cozinhar mini bolo de carne
Creme azedo de raiz forte:

2 xícaras de creme azedo

4 colheres de sopa de raiz forte preparada

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

instruções

  1. Em uma tigela grande, dissolva 1 xícara de sal kosher em 8 xícaras de água. Adicione as batatas. Certifique-se de que todas as batatas estão submersas e salmoura por 2 a 8 horas.
  2. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
  3. Retire as batatas da salmoura e cubra generosamente com o sal kosher restante, o sal de alho, o sal temperado e a pimenta.
  4. Coloque as batatas em uma gradinha no centro do forno e leve ao forno por 45 minutos. Não perfure a pele com pinças, garfo ou palito de dente. As batatas ficarão macias ao toque quando estiverem prontas.
  5. Deixe as batatas descansar 5 minutos antes de cortá-las.

Creme azedo de raiz forte:

  1. Combine todos os ingredientes. Sirva com batatas.