- Total: 1 hora e 30 minutos
- Preparação: 40 min
- Cozinheiro: 50 min
- Produção: 6 porções
- Total: 1 hora e 30 minutos
- Preparação: 40 min
- Cozinheiro: 50 min
- Produção: 6 porções
Ingredientes
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1 libra de castanhas inteiras
como fazer chantilly fresco
1 libra de couve de Bruxelas, caules aparados
3 colheres de sopa de manteiga
2 chalotas, picadas
cozinhando um presunto no forno
Sal e pimenta
Noz-moscada pitada
instruções
ASSISTIR Veja como fazer esta receita. - Use uma faca para cortar um X na parte plana de cada casca de castanha. Misture em uma panela com água fervente e cozinhe por 10 minutos. Retire a casca externa e a pele morena. Retorne as castanhas descascadas à panela de água e ferva até ficarem macias, cerca de 25 minutos.
- Escalde as couves de Bruxelas em água fervente com sal por cerca de 8 minutos ou até que estejam macias. Tome cuidado para não cozinhar demais. Escorra bem as couves de Bruxelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue as cebolas. Adicione as castanhas e as couves de Bruxelas, misture bem com a manteiga. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe por 5 minutos até aquecer completamente
