Batatas fritas temperadas do Big Daddy - Agosto 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 50 min
  • Preparação: 30 minutos
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 10 a 12 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 50 min
  • Preparação: 30 minutos
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 10 a 12 porções

Ingredientes

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6 batatas russet, em fatias



Óleo de amendoim, para fritar



Tempero de batata frita, seguem-se receitas

Tempero Porcini Seco:

1 colher de chá de cogumelos porcini secos, moídos



1 colher de chá de sal marinho grosso

1/2 colher de chá de pimenta preta

frango cordon bleu caçarola ree drummond

1/8 colher de chá de mostarda em pó



1 colher de chá de vinagre de xerez

Tempero de casca de limão e endro:

1 colher de chá de folhas de endro recém-picadas

1 colher de chá de sal marinho

1/2 colher de chá de pimenta preta grossa

1 limão, zested

Tempero Smokey Paprika:

1 colher de chá de páprica defumada

1 colher de chá de folhas de salsa picadas na hora

1/4 colher de chá de alho em pó

1/4 colher de chá de pimenta preta

instruções

  1. Aqueça a fritadeira com óleo de amendoim a 350 graus F.
  2. Frite as batatas em uma frigideira até que estejam douradas e macias. Aproximadamente 6 minutos. Misture com o tempero de sua escolha.

Tempero Porcini Seco:

  1. Combine todos os ingredientes em uma tigela pequena e reserve.

Tempero de casca de limão e endro:

  1. Combine todos os ingredientes em uma tigela pequena e reserve.

Tempero Smokey Paprika:

  1. Combine todos os ingredientes em uma tigela pequena e reserve.