Biscoitos Better Buttermilk - Abril 2021

  • Produção: 6 a 8 biscoitos
  • Produção: 6 a 8 biscoitos

Ingredientes

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2 xícaras de farinha de trigo

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1 colher de sopa de açúcar



1 colher de chá de sal

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 xícara de gordura vegetal, resfriada, cortada em pedaços de 1/2 polegada

3/4 xícara de leitelho

instruções

  1. Em uma tigela, misture os ingredientes secos com um garfo. Corte a gordura no liquidificador até obter uma mistura de migalhas grosseiras. Faça um buraco no centro e acrescente o leitelho. Misture rapidamente os ingredientes secos no leitelho com as mãos até que uma massa pegajosa se forme.
  2. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada. Dobre suavemente a massa sobre si mesma 3 ou 4 vezes para criar camadas. Abra a massa com uma espessura de 3/4 de polegada. Corte com um cortador de biscoitos de 3 polegadas. Transfira as rodelas de massa para uma assadeira. Reúna as sobras e repita. Faça uma covinha no centro para ajudar o topo a subir uniformemente. Pincele com manteiga. Asse por 15 minutos em forno pré-aquecido a 400 graus até dourar.