As melhores maneiras de obter mais potássio - Abril 2021

Vá além da banana.

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Quando se trata de potássio que ajuda a pressão arterial, há muita conversa sobre bananas como a fonte certa. Mas por que? Uma banana média contém 422 miligramas de potássio, de acordo com Banco de dados nacional de nutrientes do USDA . Isso representa 9% do valor diário, colocando a fruta um pouco tímida de ser uma boa fonte de potássio.

Então, a banana deve ser considerada o alimento preferido para dar a você sua quantidade de potássio? Embora certamente deva ser um deles, muitos alimentos contêm ainda mais potássio do que uma banana. Aqui estão quatro que se encaixam no projeto.



Feijão branco

Uma meia xícara de feijão branco enlatado contém 595 miligramas de potássio, de acordo com a Banco de dados nacional de nutrientes do USDA . “Esta fonte nutricional não é apenas rica em potássio, mas também contém proteínas e fibras para ajudar no controle de peso e saúde intestinal - e para ajudar a reduzir o risco de diabetes e doenças cardíacas”, diz Lauren Harris-Pincus , MS, RDN, autor de The Protein-Packed Breakfast Club . “Os feijões brancos são fabulosos em uma salada, misturados com abacate, vegetais picados e um molho cítrico.” Você também pode adicioná-los a um Feijão branco e frango pimentão , para pizza de feijão branco , e homus de feijão branco .

Espinafre

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Três xícaras de espinafre cru oferecem 502 miligramas de potássio, por Banco de dados nacional de nutrientes do USDA . “O espinafre cozinha até cerca de uma xícara, se você preferir comê-lo dessa forma”, diz Alicia Blittner, MS, RDN, nutricionista corporativa e gerente de bem-estar dos funcionários da FreshDirect. Você também obtém vitamina C, que ajuda a imunidade, e ferro vegetal (que ajuda a manter os glóbulos vermelhos saudáveis) do espinafre. Aproveite o verde frondoso em espinafre salteado rápido , lasanha de espinafre e um salada de feijão de tremoço .

Batata doce

Uma batata cozida média possui 542 miligramas de potássio, de acordo com Banco de dados nacional de nutrientes do USDA . Também oferece muitos outros benefícios nutricionais. A batata-doce é uma excelente fonte de vitamina A e vitamina C, que beneficiam os olhos, e é uma boa fonte de fibra que ajuda o colesterol. “Também pode ajudar a reduzir a inflamação e a pressão arterial”, diz Harris-Pincus. “Batatas-doces são tão deliciosas quando preparadas em batatas fritas assadas. Também adoro fazer torradas de batata-doce e cobrir com manteiga de amendoim e framboesas. ” Também adicione batata-doce para salada de batata doce e pizza de batata doce couve-flor ou servi-los assado com mel e canela .

Amêijoas enlatadas

Aqui está uma fonte surpreendente de potássio, com 534 miligramas em uma porção de 3 onças, de acordo com a Banco de dados nacional de nutrientes do USDA . “Eles também fornecem minerais como cálcio, magnésio e zinco - bem como proteínas”, observa Harris-Pincus. “Pessoas que têm dificuldade em comer frutos do mar duas vezes por semana podem facilmente adicionar amêijoas enlatadas a sopas, massas e pratos de arroz. Um dos meus jantares favoritos é combinar massa integral ou à base de feijão com molho marinara, sobras de vegetais torrados e amêijoas enlatadas. O molho de tomate também oferece potássio, então é um golpe duplo de potássio. ” Os mariscos enlatados também são um ótimo complemento para Manhattan Clam Chowder , massa e pizza de mexilhões .

Amy Gorin , MS, RDN, é nutricionista nutricionista registrada e proprietária da Amy Gorin Nutrition na área da cidade de Nova York. Ela contribui regularmente para muitas publicações, incluindo EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com e muito mais. Ela também escreve um blog com foco em receitas, Amy’s Eat List , onde ela compartilha receitas fáceis e saudáveis. Conecte-se com ela no Instagram , o Facebook , Twitter , e Pinterest .

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