A melhor maneira de armazenar morangos - Abril 2021

Evite que os favoritos da primavera fiquem moles e estragados.

7 de maio de 2020

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Morangos frescos de jardim orgânico em placa de cerâmica na mesa de mármore branco. Copie o espaço.

receita de brócolis de frango e caçarola de queijo

Foto por: Natasha Breen / Getty Images



Natasha Breen / Getty Images

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Por Amanda Neal para Food Network Kitchen

Os primeiros morangos frescos e vibrantes da estação são como pequenas joias comestíveis nos dizendo que o inverno acabou. Embora mais resistentes do que algumas outras frutas, os morangos macios e doces requerem alguns cuidados especiais e segurança para ajudá-los a durar.

Se você está planejando comer seus morangos imediatamente, armazenar os morangos em temperatura ambiente na bancada da cozinha é a melhor opção - eles vão perder um pouco do brilho e do sabor na geladeira. No entanto, se você quiser prolongar sua vida útil para uso em produtos assados ​​e outras receitas, a geladeira será sua melhor aposta. Aqui estão algumas dicas para armazenar morangos na geladeira para mantê-los frescos durante toda a temporada. Quando armazenados corretamente, os morangos permanecem firmes e frescos por cerca de uma semana.

Aqui estão algumas dicas importantes sobre como armazenar morangos na geladeira:

Não lave previamente seus morangos

Os morangos ficarão mais frescos quando secos e frios, e qualquer umidade adicionada irá amolecer os morangos e estimular o crescimento de mofo. Portanto, em vez de lavar todas as suas frutas vermelhas logo após chegar do armazém, lave-as conforme planeja comê-las ou prepará-las.

Deixe as hastes nos seus morangos

Mantenha os pequenos caules verdes com babados em seus morangos frescos quando guardá-los na geladeira. Manter os caules intactos protege o interior das suas bagas e prolonga a sua vida útil.

Mantenha-os em uma única camada

Seus morangos ficarão melhores quando não forem esmagados por camadas de frutas vermelhas sobre eles.

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Como armazenar morangos na geladeira

Como mencionamos anteriormente, é importante manter os morangos bem secos e frios. Para fazer isso, forre um prato, assadeira ou tigela de vidro rasa com algumas toalhas de papel ou um pano de prato limpo. Coloque os morangos não lavados por cima em uma única camada, cubra com uma tampa ou filme plástico e leve à geladeira até a hora de usar, de preferência em sete dias.

Se você notar que um dos morangos está estragando ou ficando bolorento, remova-o imediatamente e descarte-o. O mofo se espalha com facilidade e rapidez, por isso é fundamental ficar de olho em seus morangos para qualquer deterioração. Você não quer uma baga ruim para estragar todo o grupo!

Como congelar morangos

Se você planeja guardar seus morangos por um período mais longo, sua melhor aposta é congelá-los. Remova os caules e corte os frutos em um quarto ou em fatias finas. Coloque os morangos em um prato forrado com papel manteiga ou assadeira e congele até ficarem sólidos por pelo menos 30 minutos. Transfira para uma sacola para freezer que possa ser fechada novamente e guarde por até 3 meses. Este método permitirá que você descongele e coma facilmente seus morangos da estação ou simplesmente jogue frutas congeladas em smoothies e bebidas congeladas.

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