O melhor sapateiro de pêssego - Pode 2021

Em nossa torta de pêssego clássica do sul, colocamos as frutas em camadas sobre a massa antes de assar. No forno, a massa doce sobe pelos pêssegos, criando uma cobertura leve e arejada, tipo bolo. Deixamos os pêssegos descascados, o que dá uma cor bacana e torna a receita ainda mais fácil. Sirva com sorvete de baunilha para a sobremesa perfeita de verão.
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 10 minutos
  • Ativo: 25 min
  • Produção: 4 a 6 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 10 minutos
  • Ativo: 25 min
  • Produção: 4 a 6 porções

Ingredientes

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O preenchimento:

5 pêssegos pequenos, cortados em fatias de 1/4 de polegada de espessura (cerca de 5 xícaras)

3/4 xícara de açúcar



1/2 colher de chá de canela em pó

frango frito vs bife frito

1/4 colher de chá de sal kosher

2 colheres de chá de suco de limão fresco

Massa:

1/2 barra (4 colheres de sopa) de manteiga sem sal

receita de fettuccine alfredo com camarão

3/4 xícara de farinha multiuso

3/4 xícara de açúcar

1 1/2 colher de chá de fermento em pó

como você cozinha beterraba fresca

1/4 colher de chá de sal kosher

1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro

3/4 xícara de leite, em temperatura ambiente

instruções

  1. Para o recheio: coloque os pêssegos, o açúcar, a canela, o sal e o suco de limão em uma panela média. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que o açúcar se dissolva e o suco do pêssego comece a ferver. Abaixe para ferver e continue a cozinhar por 5 minutos. Retire do fogo.
  2. Para a massa: coloque a manteiga em uma assadeira de 2 litros e leve ao forno enquanto pré-aquece. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
  3. Bata a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela média. Misture a baunilha com o leite em um copo medidor de líquido. Despeje lentamente os ingredientes molhados nos ingredientes secos, mexendo até incorporar bem.
  4. Retire a assadeira do forno e despeje a massa em uma camada uniforme sobre a manteiga derretida. Espalhe os pêssegos com seus sucos uniformemente por cima da massa. Asse até que a torta fique dourada por cima e o suco do pêssego borbulhando, de 35 a 45 minutos.
  5. Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de servir.