Os melhores feijões verdes de todos os tempos - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 40 min
  • Ativo: 10 min
  • Produção: 6 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 40 min
  • Ativo: 10 min
  • Produção: 6 porções

Ingredientes

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1 libra de feijão verde

2 colheres de sopa de gordura de bacon (pode substituir 2 colheres de sopa de manteiga)



2 dentes de alho picados

1 cebola grande, picada

1 xícara de caldo de galinha e mais se necessário

1/2 xícara de pimentão vermelho picado

melhor maneira de fritar um ovo

1/2 a 1 colher de chá de sal kosher (pode substituir o sal de mesa comum, use 1/4 a 1/2 colher de chá)

Pimenta preta da terra

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Corte as pontas do caule dos feijões verdes ou corte-os em um grande cacho com uma faca, se preferir.
  2. Derreta a gordura do bacon em uma frigideira em fogo médio-baixo. Adicione o alho e a cebola e cozinhe por um minuto. Em seguida, adicione o feijão verde e cozinhe até que fique verde brilhante, cerca de um minuto. Adicione o caldo de frango, pimenta vermelha picada, sal e pimenta a gosto. Abaixe o fogo e cubra a frigideira com uma tampa, deixando a tampa rachada para permitir que o vapor escape. Cozinhe até que o líquido evapore e os grãos estejam razoavelmente macios, mas ainda um pouco crocantes, 20 a 30 minutos. Você pode adicionar mais caldo de galinha durante o processo de cozimento, mas não tenha medo de deixar cozinhar tudo para que as cebolas e pimentões comecem a caramelizar.