Guia do iniciante para compras na mercearia sem glúten - Abril 2021

Sua cartilha para navegar no supermercado em busca de produtos sem glúten.

Se você está começando a comer sem glúten, ficará feliz em saber que navegar em sua mercearia local é mais fácil do que nunca e, com muitas redes nacionais fabricando seus próprios produtos alimentícios, os preços estão melhores do que você imagina. Então, qual é a chave para o sucesso final nas compras? Saber não apenas onde encontrar alimentos sem glúten no seu supermercado, mas também identificar quais alimentos valem a pena comprar prontos para o consumo e quais você deve fazer do zero.

1 Pergunte ao serviço de atendimento ao cliente onde encontrar produtos sem glúten. Claro, você pode simplesmente percorrer todos os corredores - a melhor maneira de realmente conhecer um supermercado, e vale o tempo se você faz compras regularmente na mesma loja. Você também pode perguntar se há uma seção de alimentos naturais, que geralmente tem prateleiras com produtos sem glúten. Caso contrário, algumas lojas têm corredores sem glúten dedicados para compras rápidas, enquanto outras misturam produtos sem glúten com seus glúten completo homólogos.

Dica Express: Procure corredores com a etiqueta “Sem glúten” e placas de sinalização de prateleira também.



dois. Compre o perímetro. É onde você encontrará a maioria dos alimentos naturalmente sem glúten, como frutas, vegetais, frutos do mar, carnes e laticínios. Se você parar na delicatessen, certifique-se de que as carnes, queijos e condimentos não contêm glúten.

Dica Express: Opte por alimentos naturalmente sem glúten e compre marcas certificadas sem glúten no balcão da delicatessen, como Applegate Farms e Boar’s Head.

3 Pesquise marcas sem glúten antes de comprar. Se você sabe quais alimentos substitutos está procurando especificamente - como massa integral ou cereal matinal - anote. Em seguida, pesquise no Google para decidir quais produtos parecem bons o suficiente para experimentar.

Dica Express: Confira as listas de produtos sem glúten de supermercados como Trader Joe’s e Whole Foods Market.

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Quatro. Pergunte aos seus amigos do Facebook ou junte-se a um grupo sem glúten no Facebook. Há tantos novos itens sem glúten no mercado, mas nem todos valem parte do seu salário. Frequentemente, perguntar aos amigos quais alimentos sem glúten eles e suas famílias adoram é a maneira mais rápida de obter informações sobre o melhor que o mercado tem a oferecer em termos de sabor e custo.

Dica Express: Os melhores conselhos alimentares vêm daqueles que estiveram exatamente onde você está e já experimentaram o seu caminho através de alimentos sem glúten comprados em lojas.

5 Leia o rótulo. Em última análise, a leitura da embalagem e da lista de ingredientes fornece as informações de que você precisa. Se um ingrediente, como 'sabores naturais', não for claro, preste atenção ao glúten.

Dica Express: Procure as palavras 'sem glúten', o que significa que um produto atendeu com segurança aos requisitos padrão do FDA de menos de 20 partes por milhão de glúten ou procure um selo sem glúten certificado de uma organização de certificação, cada um com seus próprios critérios para garantir segurança do consumidor.

6 Perceba que quanto mais as coisas mudam, mais elas permanecem as mesmas. Tenho feito compras sem glúten para minha família há quase 10 anos. Quando faço compras na loja ou cozinho na cozinha, procuro ter o mesmo sabor e textura dos alimentos que tinha antes de meu filho Isaiah ser diagnosticado com intolerância ao glúten. Toda semana os fabricantes me enviam novos produtos sem glúten, e eu descobri que muitas das marcas sem glúten pelas quais me apaixonei ainda são minhas favoritas.

Dica Express: Procure marcas que estão no mercado sem glúten há mais de uma década. Afinal, geralmente há um bom motivo para seu delicioso sucesso.

Os 10 melhores alimentos sem glúten favoritos de Silvana

Sem glúten? Sem problemas! Claro, eu faço a maior parte do meu cozimento e cozimento do zero, mas você sempre encontrará minha despensa, geladeira e freezer abastecido com esses alimentos sem glúten - minha resposta para lanches rápidos, café da manhã e ajudantes de refeição familiar.

  1. Aveia em flocos extra grossa sem glúten de Bob’s Red Mill
  2. Waffles sem glúten de van
  3. Salsichas clássicas de porco sem glúten da Applegate Farms para o café da manhã
  4. Biscoitos de chocolate sem glúten da Cybele de graça
  5. Snyder's de Hanover Pretzels sem glúten
  6. Pão de sanduíche branco de montanha sem glúten Canyon Bakehouse
  7. Glutenfreeda Tortillas de farinha sem glúten e wraps
  8. Crostas de pizza sem glúten da Udi
  9. Macarrão de arroz integral sem glúten jovial
  10. Amy’s Rice Mac & Cheese

Silvana Nardone é o autor de Cozinha sem glúten e sem laticínios da Silvana: favoritos atemporais transformados .