Espetinhos De Frango Assado Com Coentro De Limão Tequila - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 2 h 30 min (inclui o tempo de marinada)
  • Ativo: 30 minutos
  • Produção: 6 espetos
  • Nível: Fácil
  • Total: 2 h 30 min (inclui o tempo de marinada)
  • Ativo: 30 minutos
  • Produção: 6 espetos

Ingredientes

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1/2 xícara de suco de limão fresco

1/2 xícara de folhas e caules de coentro fresco picado, além de mais folhas picadas, para servir



pimento assado e sopa de tomate

1/2 xícara de folhas e caules de coentro fresco picado, além de mais folhas picadas, para servir

1/3 xícara de óleo de canola

1 colher de sopa de tequila

2 colheres de chá de sal kosher

1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada

2 dentes de alho picados

Pimenta do reino moída na hora

3 a 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele, cortados em 24 pedaços de 1 polegada

2 abobrinhas, cortadas em rodelas de 1/2 polegada

1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 1 polegada

nenhuma receita de sorveteira cozinheira

1 pimentão amarelo, cortado em pedaços de 1 polegada

instruções

  1. Equipamento especial: 6 espetos de madeira
  2. Em um saco ziptop grande, adicione o suco de limão, coentro, óleo, tequila, sal, flocos de pimenta vermelha, alho e um pouco de pimenta preta. Misture e adicione o frango. Deixe o frango marinar por 2 horas. Durante os últimos 20 minutos, mergulhe os espetos de madeira em água.
  3. Pré-aqueça uma grelha em fogo médio.
  4. Retire o frango da marinada e seque (descarte a marinada). Passe o frango, a abobrinha e o pimentão alternadamente em cada espeto. Cozinhe os espetinhos, virando depois de formar as marcas da grelha, até que o frango esteja cozido e os legumes chamuscados nas bordas, 12 a 15 minutos. Polvilhe com o coentro picado restante antes de servir.