Peito De Frango Assado Com Crosta De Parmesão - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 35 min
  • Preparação: 15 min
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 4 porções
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    402 calorias
    Gordura total
    14 gramas
    Gordura saturada
    6 gramas
    Colesterol
    155 miligramas
    Sódio
    885 miligramas
    Carboidratos
    8 gramas
    Fibra Alimentar
    1 grama
    Proteína
    54 gramas
  • Nível: Fácil
  • Total: 35 min
  • Preparação: 15 min
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 4 porções
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    402 calorias
    Gordura total
    14 gramas
    Gordura saturada
    6 gramas
    Colesterol
    155 miligramas
    Sódio
    885 miligramas
    Carboidratos
    8 gramas
    Fibra Alimentar
    1 grama
    Proteína
    54 gramas

Ingredientes

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2 colheres de sopa de mostarda dijon

1/2 colher de chá de folhas de tomilho picadas



Sal kosher

diferença entre batata doce e inhame

1/4 colher de chá de pimenta caiena

4 metades de peito de frango desossadas e sem pele (cerca de 8 onças cada)

3/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora

3/4 xícara de pão ralado de panko ou baguete seca

Spray para cozinhar

instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Misture a mostarda, tomilho, 1/2 colher de chá de sal e a pimenta caiena em uma tigela média. Adicione os peitos de frango e vire para revestir completamente; deixou de lado. Em uma tigela rasa média, misture o parmesão e o panko. Drene os pedaços de frango na mistura de panko, cobrindo uniformemente e fortemente e pressionando a cobertura na carne. Coloque o frango em uma grelha sobre uma assadeira, borrife com um jato de spray de cozinha e coloque a assadeira no meio do forno. Asse até que o frango esteja dourado e cozido, 15 a 20 minutos. Deixe descansar 5 minutos antes de cortar ou servir.
  2. Fotografia de Charles Masters