Bagels: bom ou ruim? - Abril 2021

Quem não adora um bagel no café da manhã - mas eles são uma escolha sábia? As pessoas sempre ficam surpresas (e um pouco assustadas) ao ouvir quantas fatias de pão teriam que comer para corresponder às calorias de um bagel. Aqui está o bom e o ruim.

Quem não ama um bagel no café da manhã, mas cara, eles são um café da manhã rico em calorias. As pessoas sempre ficam surpresas - e um pouco assustadas - ao ouvir quantas fatias de pão realmente equivalem a um único bagel. Aqui está o bom e o ruim.

Fatos Nutricionais

Um bagel simples, de tamanho médio e modesto (cerca de 3,5 a 4 polegadas de diâmetro) tem cerca de 300 calorias e 1,5 gramas de gordura. Os bagels que sua padaria local ou loja de bagels servem são provavelmente MUITO maiores do que isso, pesando cerca de 500 a 600 calorias por pop. Para comparar, é como comer seis fatias de pão! Adicione um pouco de cream cheese regular com 50 calorias e 5 gramas de gordura por colher de sopa e você já consumiu um terço da dieta média de 2.000 calorias por dia.

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O que é isso sobre bagels?

Como pode haver essa discrepância entre bagels e pão? Tudo se resume à densidade. Os bagels são mais densos - imagine aquelas seis fatias de pão espremidas juntas. Isso é o que dá aos bagels sua textura em borracha, mas também aumenta as calorias.



Quanto aos diferentes sabores de bagel, alguns têm mais calorias do que outros. Um bolo de chocolate ou torrada francesa terá mais calorias do que um simples; enquanto uma semente de papoula ou bagel de centeio tem aproximadamente o mesmo que a planície. Muitas pessoas pedem bagels de trigo, pensando que são a escolha mais saudável. Muitos bagels de “trigo” contêm apenas uma pequena quantidade de farinha de trigo, o que significa que não são realmente grãos inteiros. Se forem 'trigo integral', podem ter um pouco mais de fibra, mas as calorias serão as mesmas (se não um pouco mais altas). Bagels carregados com nozes e sementes por cima podem parecer super saudáveis, mas podem ter até 100 calorias a mais e mais calorias e mais gordura.

Esperança para amantes de bagel

A boa notícia é que as calorias dos bagels são nutritivas e boas para você (quando você renuncia às gotas de chocolate ou coberturas açucaradas), portanto, você pode abrir espaço para elas em sua dieta.

Como costuma acontecer, o tamanho da porção é o mais importante. Opte por bagels menores e fique apenas pela metade. Uma porção de uma onça de um bagel (aproximadamente do tamanho de um daqueles mini-bagels) tem 80 calorias; use isso como seu guia em sua próxima viagem à loja de bagels. Em vez de pedaços de cream cheese integral, pegue a versão light para reduzir as calorias e a gordura em quase 50%. Ou escolha outras coberturas com alto teor de proteína, como manteiga de amendoim, salmão defumado, homus ou um ovo mexido - eles vão te saciar e te impedir de ir para a outra metade do bagel. Se você ficar tentado, ofereça-se para dividir um bagel com um membro da família ou amigo do trabalho.

E quanto a 'esvaziar' o seu bagel? Claro, as pessoas fazem isso e economiza calorias (quantas dependem de quanto pão você desenterra), mas parece um desperdício terrível. É muito mais inteligente ficar com metade de um bagel e apenas desfrutar da outra metade para outro café da manhã.

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Resultado : Guarde os bagels um dia por semana. Quando você gostar, tome metade junto com um pouco de proteína para ajudar a mantê-lo satisfeito.