Vieiras embrulhadas em bacon com maionese picante - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 35 min
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinheiro: 15 min
  • Produção: cerca de 20 a 25 aperitivos
  • Nível: Fácil
  • Total: 35 min
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinheiro: 15 min
  • Produção: cerca de 20 a 25 aperitivos

Ingredientes

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1 1/2 libra de vieiras grandes

1/2 libra de bacon em fatias finas



receita para costeletas de porco de corte fino

Azeite de oliva extra virgem

Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

1 xícara de maionese de boa qualidade

1/4 xícara de pasta de pimentão quente (recomendado: pasta de pimentão quente Sriracha)

1 limão, espremido

2 colheres de sopa de coentro picado e mais para enfeitar

2 cabeças de alface americana, lavada

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3 abacates fatiados

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Aqueça o frango. Enrole cada vieira em um pedaço de bacon e prenda com um palito. Coloque as vieiras embrulhadas em bacon em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Cozinhe-os sob a grelha por cerca de 10 a 15 minutos até que o bacon esteja cozido, virando uma vez.
  2. Faça a maionese picante combinando a maionese, a pasta de pimenta, o suco de limão e o coentro picado. Mexa bem e leve à geladeira até a hora de usar.
  3. Para servir, retire com cuidado as folhas de alface e forre uma travessa grande com os copos de alface. Cubra cada um com uma vieira embrulhada em bacon, 2 fatias de abacate e uma colher de maionese picante. Enfeite com folhas de coentro.