Pizza de frango com churrasco quase famosa - Pode 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 30 minutos
  • Preparação: 50 min
  • Cozinheiro: 40 min
  • Produção: uma pizza de 10 polegadas
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 30 minutos
  • Preparação: 50 min
  • Cozinheiro: 40 min
  • Produção: uma pizza de 10 polegadas

Ingredientes

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1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem e mais para escovar

1/2 libra de massa de pizza preparada, em temperatura ambiente



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1/3 xícara mais 2 colheres de sopa de molho barbecue escuro

1 peito de frango desossado e sem pele

Sal kosher e pimenta moída na hora

receitas instantâneas de panela sopa de ervilha

2/3 xícara de queijo gouda defumado ralado (cerca de 3 onças)

2/3 xícara de queijo mussarela ralado parcialmente desnatado (cerca de 3 onças)

1/2 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas

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Coentro fresco, para cobertura

instruções

  1. Pincele uma tigela grande com azeite. Forme uma bola com a massa da pizza, coloque na tigela e gire para cobrir com o azeite. Cubra bem com filme plástico e reserve em local aquecido por 30 a 40 minutos.
  2. Posicione as prateleiras no terço superior e no meio do forno. Coloque uma pedra de pizza ou assadeira invertida na prateleira superior e pré-aqueça o forno a 425 graus F por pelo menos 30 minutos.
  3. Enquanto isso, estenda uma folha de papel manteiga e pincele com azeite. Transfira a bola de massa para o pergaminho e estenda-a em uma rodada de 25 centímetros, esticando-a com as mãos conforme necessário. Pincele levemente a massa com azeite, cubra com outro pedaço de pergaminho e deixe crescer um pouco, cerca de 30 minutos.
  4. Enquanto a massa cresce, misture 2 colheres de sopa de molho barbecue e 1 colher de chá de azeite em uma tigela pequena. Coloque o frango em uma assadeira, tempere com sal e pimenta e pincele com a mistura do molho barbecue. Asse na grelha do meio até ficar bem cozido, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e corte em cubos de 1/2 polegada.
  5. Descubra a massa e espalhe o restante 1/3 xícara de molho barbecue, deixando uma borda de 3/4 de polegada. Cubra com o frango, gouda, mussarela e cebola roxa. Deslize a pizza (no pergaminho) sobre uma casca de pizza ou outra assadeira invertida e, em seguida, deslize sobre a pedra quente ou assadeira; Asse até que o queijo derreta e a crosta esteja dourada, 20 a 25 minutos. Polvilhe com o coentro.