Ombro de porco multifuncional - Outubro 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 5 h 10 min
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 5 horas
  • Produção: 8 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 5 h 10 min
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 5 horas
  • Produção: 8 porções

Ingredientes

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1 ombro de porco desossado de 3 a 4 libras (ou 4 1/2 libra de ombro de porco com osso)

como embeber ervilhas pretas

1 colher de sopa de sal kosher



2 colheres de chá de pimenta preta moída

como cozinhar piquenique ombro de porco

1 cebola, picada grosseiramente

4 dentes de alho, finamente picados ou prensados ​​em um espremedor de alho

1/2 xícara de vinho branco seco

instruções

  1. Lave a carne de porco, coloque sobre uma tábua, seque com papel toalha e passe o sal e a pimenta. Coloque a carne de porco na tigela grande da panela elétrica, espalhe a cebola sobre a carne de porco, polvilhe o alho e acrescente o vinho. Cozinhe até que a carne se separe facilmente com um garfo, cerca de 5 horas em alta ou 8 horas em baixa.
  2. Desligue a panela elétrica e transfira a carne de porco para uma travessa. Use dois garfos para desfiar a carne.
  3. Se você não tiver uma panela elétrica, pode refogar a espádua de porco em um forno a 325 graus F por 2 1/2 a 3 1/2 horas.